虹彩称为白豆，黑豆和红豆的混合物。 通过该产品，您可以烹饪许多不同的美味，最重要的是-健康的菜肴，因为该产品富含维生素，微量元素和易消化的蛋白质。
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您可以从豆类中烹饪各种配菜，开胃菜或全盘菜，因为这种产品非常令人满意。 但是，在此之前，正确煮沸很重要。 要准备健康的“彩虹”豆，您将需要：200克白豆和100克红色和黑色，香菜和芹菜的1/4根，胡萝卜，红洋葱，一茶匙糖，植物油，盐调味。
必须将红豆和黑豆放入碗中，倒入冷水并放置8-12小时，并定期更换水。 白豆应在烹饪前浸泡2-3小时，因为通常煮得更快。 在设定的时间之后，必须将产品沥干，洗净，然后放在不同的锅中煮沸，在水中加糖。 后者应该是豆的三倍，因为它增加了很多体积。
浸泡不仅是软化豆类的必需品，而且还需要从其中除去低聚糖的营养，否则会导致腹胀和消化问题。
白豆通常煮沸后30-50分钟煮熟，红色和黑色煮40-60分钟。 无论如何，重要的是首先尝试-成品应该柔软。 盐豆应在烹饪结束前15分钟，否则将煮更长的时间。 然后需要将水排干。
根须去皮，切碎，切碎的胡萝卜。 然后，在植物油中轻轻搅拌所有东西，加入香料，例如香菜或肉豆蔻，黑胡椒。 放入切碎的红洋葱，然后将其与豆混合在一起。 完成的盘子应该撒上新鲜的香草。
豆类有益于心血管系统疾病，神经过载，高血糖，泌尿生殖系统疾病和免疫力下降。
您也可以用彩色豆子煮另一种小吃。 为此，您需要按照上述方法将一杯不同的豆煮沸，放入漏勺中冷却。 然后加入切碎的红洋葱，1/2杯酸番茄，3汤匙。 大汤匙植物油，新鲜欧芹和香菜。 混合一切，在冰箱中冷却一点然后上桌。
另一道美味又美丽的菜是彩虹醋豆和醋中的核桃。 要准备这道菜，您将需要：200克煮熟的红，白，黑豆，½杯切碎的核桃，欧芹，一小撮藏红花，4汤匙。 一汤匙醋，一小撮罗勒，盐调味。
将醋倒入炖锅中，加入少许罗勒，香料并煮沸。 然后加入切碎的坚果，混合所有食物并从火上移开。 将煮沸的豆子放入色拉碗中，加入蔬菜，然后将其与坚果醋混合物混合。
事实证明，茄子可口又健康。 要准备这道菜，您将需要：150克不同颜色的豆，茄子，洋葱，甜椒，草药，植物油，1汤匙。 一汤匙番茄酱。 将豆煮沸，将茄子切成小块，并在盐水中浸泡半小时。 然后，必须将其与洋葱和甜椒一起在植物油中油炸。 加入盐，香料，豆类，番茄酱和少许温水。 搅拌均匀，小火煮5分钟。 最后撒上绿色。