成熟的冬季制作苹果酱的食谱将帮助您全年为家人提供美味的糕点和烤面包，此外还添加了这种健康美味的苹果酱。
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苹果酱在慢炖锅里过冬-食谱照片
最常见的果酱是用花园苹果用慢炖锅煮熟的。 从指定数量的成分中，获得700克一罐果酱和一份样品。
成分
- 一公斤苹果；
- 500克糖。
如何逐步制作果酱：
彻底清洗苹果，切成4个部分，然后取出种子盒。
现在您需要软化苹果。 您可以使用双锅，也可以在慢炖锅中使用“淬火”模式。 放入苹果，加2大汤匙水。 慢火煮至软。
使用搅拌器，将苹果变成土豆泥。
将模式设置为“蒸”，然后将苹果酱煮沸。 然后在Multi-Cook模式下将温度设置为110度。 盖上盖子煮半小时。 打开盖子，用干净的汤匙混合，然后将温度降低到95度。 再跟踪半小时。
将苹果酱放入无菌罐中，并盖上软木塞。 如果您觉得它流动性太强，请记住，冷却后它会很稠。
烤箱中快速放入苹果酱
该卡纸不需要干扰。 为了烹饪，您需要一个锅底较厚的锅。
成分
- 一公斤苹果；
- 一公斤糖；
- 少许肉桂粉。
烹饪方法：
将苹果从果皮和种子上剥下来，加糖和肉桂。 在果泥搅拌机中研磨，或通过绞肉机。
将烤箱预热至250度，然后放入苹果酱。
等待沸腾并煮沸几分钟。 立即将果酱倒入广口瓶中；尽管制备速度快，但仍适合长期保存。
苹果和李子果酱过冬
如果您使用酸李子做果酱，请将糖量增加100克。 冷却的李子果酱非常稠密，类似于果酱。
成分
- 一公斤李子；
- 500克苹果；
- 一公斤糖；
- 一茶匙肉桂。
烹饪方法：
彻底冲洗李子和苹果。 将每个李子切成两半，然后除去石头。 苹果也需要从种子去皮。 请勿触摸果皮。 将苹果切成任意形状的碎片。
倒入糖，混合，静置一个小时。
加入肉桂，用中火将苹果和李子放在锅中，加热至沸腾。 搅拌直至糖完全溶解。 然后减少气体并煮30分钟，偶尔搅拌。
将团块稍微冷却一下，然后通过筛子擦去李子和苹果的皮。
再次煮沸果酱，煮沸2分钟。 倒入无菌罐中。
南瓜和苹果酱
为了制备果酱，仅使用鲜黄色的果肉。 去除种子，果皮和纤维部分，不合适。 果酱品种只是甜味。
成分
- 一公斤糖；
- 一公斤去皮的苹果；
- 一公斤去皮的南瓜；
- 一个中等大小的柠檬；
- 400毫升水。
烹饪方法：
将南瓜和苹果去皮。 切成大块。 倒入开水，煮至苹果和南瓜变软。
彻底洗净柠檬，并用细磨丝器去除热皮。 榨汁。
在柠檬和苹果中加入柠檬汁，皮和糖。 煮，搅拌直到糖完全溶解。
用搅拌机将泥磨成泥，然后在低火下煮40分钟。
苹果果酱和橘子
特别适合柑桔爱好者的美味苹果酱。
成分
- 2公斤苹果；
- 300克橘子;
- 一公斤糖；
- 250毫升水。
逐步食谱：
洗净苹果，去皮，去皮，切成薄片。 如果将各种苹果煮熟，请将其切成4份。
洗橙子，用刨丝器除去皮皮，而不影响白色部分。 去皮，去核，结，去核。 或者只是榨汁并过筛。
将苹果倒入一杯开水中，并在盖子下放置半小时以使其坚持。
在苹果中加入糖，皮和橙汁，混合。 将锅放在火上，等待沸腾。 煮沸后，立即将气体降至最低，并在不覆盖苹果的情况下小火煮一个小时，每10分钟搅拌一次。 苹果必须捣碎，切成薄片。 如果留有碎片，请在准备好约10分钟之前用搅拌机将果酱打碎。
胡萝卜苹果酱
令人难以置信的美丽的阳光色彩。 即使添加南瓜也不能使苹果酱如此鲜活。
成分
- 1.2公斤糖；
- 1公斤胡萝卜；
- 一公斤糖；
- 1个柠檬
- 400毫升水；
- 半茶匙肉桂；
- 可选地，加入半茶匙姜末。
烹饪方法：
将胡萝卜去皮并切碎，切碎。 倒一杯水，倒一杯糖。 用小火煮沸50分钟后煮。
将苹果和种子去皮，切成任意形状的小块。 用细磨丝器将柠檬皮去除，然后加入苹果中。 从柠檬中榨汁。 将苹果，皮和柠檬汁倒入胡萝卜中，倒入剩余的水，倒入糖。 加入肉桂和姜。 随机播放。 煮20分钟，直到苹果变软。 将苹果软化后，必须用搅拌机将全部物料打成土豆泥。 再煮15分钟，然后倒入银行。
梨和苹果果酱过冬
拿梨只完全成熟，没有变质的迹象。
成分
- 一公斤苹果；
- 一公斤梨；
- 一公斤糖；
- 1个柠檬
烹饪方法：
苹果和梨去皮，称重。 所准备的原料应准确地为2公斤。 如果用于果酱的苹果变酸，则加200克糖。
用搅拌器将苹果和梨制成果泥，或通过绞肉机。 去除柠檬皮中的果皮，然后榨汁。 加入加糖的土豆泥。 放火等待沸腾。 将气体减少到最低程度，并搅拌煮30分钟。
简单的苹果酱
在此食谱中，使用了白色散装品种的苹果。 总烹饪时间为60分钟，三个罐0.5升的罐子出来了。
成分
- 2公斤苹果；
- 800克砂糖；
- 500毫升纯净水。
如何烹饪美味的自制果酱：
首先，将苹果洗净，去皮，切成两半。 切种子。 不要丢弃清洁剂，它们对我们制造果酱很有用。
将苹果切成薄片。 它们切得越细，煮沸就越快。 将白色填充物切成4个部分就足够了。
将苹果从种子上剥下来并去皮后，它们的重量应为1.5公斤。 如果成功，请除去多余的苹果，以免破坏配料的比例。
将切碎的苹果撒上糖，然后混合。
苹果皮倒半升水。 用高火煮15分钟。 然后筛一下，把肉汤过滤。 量出200毫升，倒入加糖的苹果。
将一锅苹果放在火炉上。 火是中等的。 煮，搅拌直到糖完全溶解。 立即用勺子清洁在烹饪过程中出现的泡沫。 糖完全溶解后，将热量降至最低，继续烹饪20分钟，偶尔搅拌。 无需关闭盖子。 苹果会非常沸腾，看起来像土豆泥切成薄片。
拿一个手动搅拌器和土豆泥煮熟。 然后将锅放回炉子，再搅拌30分钟，以达到所需的密度。 您可以通过将果酱放在干净的碟上并将其倾斜来检查苹果果酱的准备情况。 如果质量没有排出，则表明堵塞已准备就绪。 冷却后，它将变得更厚。
如何对罐子进行消毒，洒出和储存苹果酱
- 用苏打水，芥末酱或洗衣皂彻底清洗罐子。 不要使用洗碗精。 相同的洗衣皂绝对是环保，安全的，不会使洗碗更糟。
- 使用新的海绵清洗罐头和盖子。 重要的是要防止微生物进入，以免卡纸恶化。
- 在烤箱或微波炉中将已彻底清洗的罐头灭菌。 这些方法是优选的，因为在保存果酱时不允许水分。
- 将湿罐放在烤箱中，并将温度传感器设置为120度。 当带罐的烤箱变热时，点15分钟。 不要将罐子放在热烤箱中，否则它们会破裂。
- 烤箱中的盖子只能用铁消毒，而不能使用密封胶。
- 在微波炉中，盖子根本无法消毒。 您必须将水煮沸，并将熨斗盖放低3分钟，然后用熨烫的棉毛巾擦干。
- 在微波炉中，以最大功率对罐头消毒5分钟。
- 请勿将苹果果酱放在容量超过1升的广口瓶中，因为打开的果酱在冰箱塑料盖下的保质期不得超过1周。
- 理想的选择是将果酱卷入0.5升的广口瓶中。
- 冷果酱只能用塑料盖覆盖。 在冰箱中存放3个月。
- 烹调后立即将果酱倒入罐子中。 用密封盖密封。
- 所有银行都需要颠倒过来，并盖上毯子。 在室温下放置一天。
- 然后将罐子放在没有阳光和3至15度温度的食品储藏室中。
- 妥善存放煮熟和卷制的果酱，最多可保存24个月。