无疑，最美味的是从鲤鱼那里获得的。 但这是一种通用的韩国料理，其主要成分未经热处理，可以用任何种类的鱼，禽，肉和内脏制成。 出于经济原因，新鲜冷冻的鲱鱼是最实惠的预算选择。 而且，这道菜的味道仍然极好。
选择你的食谱
您将需要
1公斤鲱鱼，2-3个洋葱，盐，黑胡椒粉，红辣椒，香菜，酱油，韩国调味料“鱼露”
使用说明书
1个
要准备样品，可以取3-4个中型鲱鱼。 这个数量通常拉1公斤。 但是，在切断头，尾，去除脊椎部分和皮肤后，仍将保留60％的鱼，这样就更易于切割，无需等到完全解冻即可。 从解冻的鲱鱼上，残留鳞屑的上皮力争与果肉一起去除。
2
切鱼完成后，将鲱鱼片切成2厘米宽的小块，将其折叠到一个深碗中并加适量的盐腌。 重要的是不要在第一阶段用盐过量，因为在烹饪结束时会添加酱油，这也会增加咸味。 除盐外，加入70％的醋精（2茶匙），然后将碗中的内容物充分混合，盖好并放在一边。
3
当醋和盐起作用时，您可以开始切洋葱。 这将需要2个大洋葱或3个中洋葱，将其切成细半圈。 如果蔬菜太“邪恶”，则切成小块后即可洗净。 洋葱去了鱼，然后将胡椒粉混合物倒在上面调味。 通常是黑色和红色燃烧的香菜。 所有成分混合在一起。
4
禁止在内容物中添加各种蔬菜，以使您的口味更丰富。 通常，将胡萝卜或绿色马格兰萝卜，新鲜的黄瓜棒，甜椒圈或半圈切成薄片，放在特殊的刨丝器上切成薄片。 最后，倒入酱油（1-2汤匙）。 实际上，在此可以完成鲱鱼的准备，但是最好将现成的鱼用调味料添加到菜中，该调味料现已开始销售。
5
这并不意味着用这种调味品就可以省略所有其他辛辣成分。 就是这样，这道菜在所有韩国色拉中都具有浓郁的风味。 鲱鱼作为heh的成分也是很好的，因为您只能在烹饪一个半小时后才能食用。