在俄罗斯，甜菜根植于10世纪。 不仅可以从中制备出美味的菜肴，而且还可以作为利尿剂和消炎药用于药用。 现在，已经很难想象没有上等，罗宋汤或油醋汁的国家美食了。 而且，仍有许多甜菜根菜肴需要最少的时间准备，整个家庭的乐趣无穷。
选择你的食谱
您将需要
-
- 生甜菜根沙拉：
- 1个大的年轻甜菜根；
- 1个苹果
- 1个洋葱;
- 辣根
- 香菜种子;
- 香菜
- 罗勒
- 盐
- 橄榄油调味。
- 甜菜根沙拉配李子和干邑：
- 1个大甜菜（生或煮）；
- 1个洋葱;
- 30克 李子
- 30-50克 核桃仁;
- 香菜
- 罗勒或薄荷；
- 盐
- 橄榄油用于调味；
- 1汤匙 干邑白兰地。
使用说明书
1个
快速煮甜菜
将根菜洗净后放在锅中。 倒水，使其覆盖甜菜7-8厘米，将锅放在最大的火上，不要覆盖锅。 煮沸15分钟后，从炉子中取出，放在冷水中。 5-10分钟后，甜菜已完全准备就绪。
2
用微波炉烤甜菜
将洗净的甜菜放入玻璃盘中，用微波炉烹饪。 关上盖子。 以最大功率煮15-17分钟。 之后，将甜菜放在冷水流下。
3
在烤箱里烤
将烤箱预热至200摄氏度。将每种块根农作物用单独的箔纸包裹。 放在烤盘上，放在烤箱中20分钟。
4
甜菜根沙拉
彻底清洗并去皮大甜菜。 如果可能，使用年轻的块根作物。 在粗糙的刨丝器上擦。 剥一个大的酸苹果。 擦上细刨丝器。 将洋葱切碎。 将辣根磨成糊状。 混合所有成分，加入香菜籽，柠檬汁和切碎的蔬菜。 用橄榄油和盐调味沙拉，调味。
5
甜菜根沙拉配李子和干邑
炉排去皮的甜菜磨碎。 研磨核桃仁。 将李子切碎。 切碎蔬菜。 连接一切。 加入几滴白兰地，并用橄榄油调味。 彻底混合所有内容。
注意一下
不推荐将生甜菜用于患有胃肠道疾病的人。
新鲜的去皮的甜菜不能在空气中长时间保存，因为维生素C被破坏了。
烘烤和煮熟的甜菜比生的要好得多。
有用的建议
如果在煮甜菜的水中加一汤匙植物油，则准备得更快。