清洁鱼不是最令人愉快的方法之一。 鱼的初级加工包括污染物和粘液的释放，清洁鱼鳞和直接去内脏。 商店通常会提供收费服务，例如清洁鱼。 但是，如果您自己钓到鱼，则必须在家清洗。
选择你的食谱
您将需要
- -一把锋利的刀，
- -董事会。
使用说明书
1个
在冷水流中彻底冲洗鱼，以除去杂物和形成的粘液。
2
将鱼放在板上。 用左手紧紧握住它，不要用锋利的刀沿从尾部到头部的方向刮去鳞片。 在这种情况下，必须保持刀具的倾斜角度较小，否则刻度尺会飞散。 对鲤鱼的另一侧做同样的事情。
3
现在，您需要伸展腹部。 为此，用锋利的刀刺穿头部附近的皮肤，然后引向肛门。 小心地从from鱼肚中取出所有内脏，以免损坏胆囊。 否则，鱼会产生令人不快的苦味。 去除腹膜内部的黑色薄膜。
4
在冷水中彻底冲洗鱼，以去除残留的粘液和鳞片。
5
如果鲤鱼很小，可以将其整个煮熟。 在这种情况下，头和鳍不需要切除，只应去除。 如果鲤鱼足够大，则切掉头，尾和鳍，切成段。 现在，您可以直接进行鱼的准备。
有用的建议
*为了使鱼更容易清洗，抓住鲤鱼的尾巴并将其放到沸水中一分钟，鱼将非常容易，快速地被清洗。
*为防止鱼在清洁过程中滑出您的手，请先用盐擦拭。
*清洁鱼鳞时，请不要用力按压鱼肚，否则鱼胆会破裂。
*为了防止鱼鳞在清洁鲤鱼时朝不同的方向飞行，最好在冷水流中进行清洁。