这种糊状的奶油，芳香，不寻常的味道将是您的不二之选。 鸭肉，奶油，干邑白兰地樱桃和一些开心果以及香草将融合成真正的交响乐，您将成为作曲家和指挥家，受到任何最老练观众的热烈掌声。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于粘贴
- 1公斤鸭胸肉
- 1只鸭肝
- ½杯奶油
- 1个大生鸡蛋
- 1茶匙切碎的百里香
- ¼茶匙姜干
- ½杯切碎的开心果
- 盐
- 胡椒粉
- 樱桃树
- 250克樱桃去核
- ½杯白兰地
- 250克培根细条
- 碗加冰
- 切碎的碗
- 绞肉机
- 糊状陶瓷模具
- 水浴模具
- 食品箔
- 货物。
使用说明书
1个
把樱桃酿成干邑
2
将皮肤和脂肪与鸭肉分开。 将所有肉送入冰箱，冷却，但不要冻结。 1/3鸭肉切成小方块，不超过0.5厘米。 准备一大碗冰，并将切碎的碗放入其中。 将鸭肉，脂肪和皮肤两次通过绞肉机。
3
用盐和胡椒粉打鸡蛋。
4
混合冷却的切碎的肉，不要将其与冰一起从碗中取出，切碎的鸭肉，打蛋，香料，开心果，奶油和腌制樱桃的干邑一半。
5
将切碎的肉在冰箱中放置4小时以腌制肉。
6
准备粘贴表格。 将其与培根碎片对齐，以便将5厘米培根挂在模具的两侧。
7
挤樱桃。
8
将2/3的碎肉放入锅中。 用茶匙在切碎的肉上切一个纵向的沟槽，然后在其中塞满“醉樱桃 ”。 将剩余的碎肉放在上面，并用垂悬的培根条覆盖。 用箔纸包裹整个表格。
9
将糊状物在预热至180摄氏度的烤箱中的水浴中烘烤两个小时。
10
从烤箱中取出糊状物，取出箔纸并冷藏。 用羊皮纸覆盖糊状物，并用一小块物品压下。 冷藏24小时。
上菜前，将模具底部放进一锅热水中不超过一分钟。 沿着模具的壁画一把锋利的刀。 将糊状物变成盘子，切成小块，静置15分钟。 用百里香小树枝装饰，即可食用。
注意一下
您可以先制成樱桃果冻，然后将其倒在糊上，然后上菜几小时。
有用的建议
您可以在节日晚宴前一周准备这种糊状物，然后将其保存在冰箱中，用保鲜膜包裹。