凝乳水果点心，蛋糕“美食家”将作为您假期餐桌上的装饰品。 轻盈细腻的馅料，大量的水果和稀薄的沙皮使这款甜点成为难忘的美食。 大人和小孩都会为这样的蛋糕而高兴。
选择你的食谱
您将需要
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- 面团：
- 1.5杯小麦粉
- 1/3杯糖
- 150克 黄油或人造黄油
- 1个鸡蛋
- 盐（少量）
- 用于填充：
- 300克 奶酪20％脂肪
- 2个蛋黄
- 0.5杯糖粉
- 25克 香草糖（1袋）
- 45克 果冻（1袋）
- 100毫升 水
- 装饰水果
使用说明书
1个
准备测试：
将黄油，糖和鸡蛋放入装有木锅铲的平底锅或碗中，直至光滑。
2
将面粉倒入团块中，加盐并揉成面团。
3
将制成的面团卷成kolobok，放入袋子或保鲜膜中，然后放入冰箱中30分钟。
4
推出厚度为4-5毫米的冷冻面团。
5
用烤纸盖住烤盘。
将面团放入模具中，使其高边。 在几个地方用叉子切碎蛋糕。
6
从烘焙纸上切出一个适合模具底部尺寸的圆圈。 在面团上绕一个圈，在上面倒上一层干豌豆或豆。
7
在200度的温度下烘烤蛋糕，直到金黄色烤25-30分钟。
8
准备填充：
按照袋子上指示的配方准备果冻，但用水量要少一些（而不是200毫升-100毫升）。
9
通过筛子擦奶酪。
10
将蛋黄与蛋白质分开。
11
用糖粉将蛋黄磨成白色泡沫，然后加入土豆泥并打浆直至获得均匀的团块。 加入香兰素。 应该获得均匀的，非液态的凝乳块。
12
冷却完成的沙饼。
倒豌豆，去掉纸圈。
13
我们不会将蛋糕从模具中取出，而是将凝块散布在蛋糕的中间，并小心地将其内部调平到边缘。
14
我们将装有馅料的蛋糕放入180度的烤箱中5分钟。
15
冷却蛋糕并将其放在盘子上。
16
在顶部，我们用新鲜或罐装的水果（桃子，猕猴桃，葡萄）装饰。
17
在水果上，小心地倒入预先煮好的果冻，然后冷却至室温。
18岁
我们把蛋糕放在冰箱里1.5-2小时。 随着果冻变硬，可以提供甜点。 举行一个愉快的茶会。
有用的建议
豆或豌豆是必需的，这样面团在烘烤时不会起泡。
期望采用直径为24cm的圆形。
如果可能，请布置水果，以使干酪不可见。
您可以将一半的果冻倒入，然后将蛋糕放到冰箱中直至凝固，然后再添加其余的果冻。