猪肉是烘烤的理想肉。 根本不可能破坏它；在任何情况下，这道菜都会变得柔软可口。 为了使肉汁多汁，并提供更多的细微差别，可以将猪肉与奶酪和西红柿一起烘烤，并在其中加入香料和香草。
选择你的食谱
猪肉：烹饪特色
要使烤制的肉特别美味，请选择合适的猪肉：脊肉，牛，腰肉，肋骨或猪排上的鱼片。 最好是清淡的，不太肥的肉。 它被很好地吸收，并且高卡路里含量没有差异。
嫩的，略带新鲜的猪肉需要搭配光鲜的食材。 西红柿与之完美结合，给肉带来令人愉快的酸味。 应该排除太刺激的香料，最好是香菜，罗勒，黑胡椒。
猪肉炸肉排
您将需要：
-2块猪肉炸肉排；
-1小洋葱；
-3个西红柿；
-400克煮蘑菇；
-0.5茶匙干罗勒;
-油炸用橄榄油；
-盐；
-现磨黑胡椒。
将洋葱去皮切碎。 将炸肉排洗净，用纸巾擦干，然后用洋葱，盐，现磨胡椒粉和罗勒干混合物擦。 在不太热的锅中炸肉，然后将其转移到盘子中并加热。
用沸水烫西红柿，去皮。 将西红柿切碎，切成一个半，在锅中倒入少许油炖炸。 加入盐和胡椒粉。 将剩余的西红柿切成圈，然后轻轻炸。 将蘑菇切成薄盘，然后在另一个锅里炸。
将炖好的番茄酱倒入模具中，将炸肉排放在上面。 用塑料奶酪盖住每个奶酪，放在烤箱中，预热到180°C。 奶酪融化后，将猪肉转移到炸番茄上的热盘中。 将蘑菇放在附近。
西红柿和奶酪印章
您将需要：
-猪里脊肉2片（每片300-350克）；
-50克半硬奶酪；
-1大番茄；
-1个洋葱；
-橄榄油；
-盐和黑胡椒粉。
将腰肉切碎，撒上盐和现磨的胡椒粉。 在平底锅中加热橄榄油，并将其中的肉煎至金黄色。 将奶酪切成薄片，西红柿切成薄片。 用小环切碎洋葱。
将猪肉转移到上油的盘子里。 将洋葱圈放在每块上，并用番茄片和奶酪塑料覆盖。 将模具放入预热至180°C的烤箱中。 煮直到奶酪融化。 服务印章与冷冻的白葡萄酒和新鲜的谷物面包。
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