谁不喜欢披萨？ 当比萨变热时，这种融化奶酪和调味料的美味气味会填满厨房吗？ 但是，为什么只“热身”在家烹制的披萨比由快递员从送货服务带回来的披萨好吃得多。
选择你的食谱
您将需要
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- 150毫升水；
- 0.5茶匙糖粉;
- 1茶匙干酵母；
- 225克面粉；
- 0.5茶匙盐;
- 30克黄油；
- 1个洋葱;
- 4根香肠;
- 400克新鲜香菇；
- 200克奶酪；
- 4个西红柿;
- 4汤匙番茄酱；
- 1汤匙橄榄油；
- 1汤匙蛋黄酱；
- 1个鸡蛋
使用说明书
1个
要准备面团，请将温水倒入搪瓷或玻璃碗中，并在其中混合糖粉。 将酵母加入甜水中。 将碗加热十分钟，以使酵母在水中分散。
2
将面粉与盐混合，然后将混合物过筛。 筛过的面粉面团上升得更好，并且会更加通风。 用黄油捣面粉。
3
将用水稀释的酵母倒入面粉中，然后揉成面团。 应该没有结块，不要粘在手上。 将面团折成一个碗，然后在碗上放一个大塑料袋，然后将其松散地系在脖子上。 将面团在温暖的地方放置一个小时。
4
当面团上升时，将其打碎以除去所有气泡。 再次揉面团，将其放在切菜板上，分成两半。 滚动每个零件，以便获得直径约为20厘米的圆。 如果您想做一个大比萨饼 ，请将整个面团滚成一个大圈。
5
对于填充，将洋葱切成两半。 将洋葱放入平锅中，加入切碎的蘑菇和香肠。 稍微煎炸混合物，使洋葱变软。
6
用叉子在几个地方刺破面团，用番茄酱涂黄油，将西红柿切成不太厚的圆圈。 将西红柿，洋葱，蘑菇和香肠放在面团上。 将鸡蛋与蛋黄酱和橄榄油混合，然后将这种混合物倒入披萨。 在粗糙的刨丝器上擦奶酪，然后撒上馅料。 将比萨饼放入预热至200度的烤箱中，烤25分钟。
有用的建议
准备披萨时，通常建议使用红糖。
比萨馅料应切成小片，并均匀地分布在面团上，否则，您将得到带有干边缘和中间湿润的成品。
为了更好地将比萨饼与烘烤的形式分开，将其与完成的比萨饼一起放在湿毛巾上几分钟，以冷却其底部。