皮塔饼是传统的阿拉伯蛋糕，自古以来就广为人知。 它由新鲜的酵母面团制成，可以长期保存。 皮塔饼在世界范围内广受欢迎，深受人们的喜爱，它通常被用于制作热三明治，因为蛋糕上有一个方便的“口袋”用于填充。
选择你的食谱
您将需要
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- 400-500克小麦粉;
- 7克干酵母；
- 1汤匙盐;
- 1汤匙橄榄油;
- 250毫升水。
使用说明书
1个
预热250毫升水，将其与一汤匙橄榄油混合。 通过筛子筛面粉，加入酵母，盐。 将一半的面粉倒入水中，一直沿一个方向揉捏，直到获得浓稠的质量（您可以将一半的面粉以筛分的形式使用）。 然后加入面粉的后半部分，揉捏，将面团滚入碗中，盖上毛巾，在温暖的地方放置半小时。
2
揉面团十分钟，在碗中涂上黄油，在碗中放一碗面团，盖上毛巾，再在温暖的地方放置一个小时（直到翻倍）。 将面粉撒到您的手中，将面团分成十等份，从中滚出小球，然后将蛋糕滚成一或半厘米厚，直径约十到十五厘米。 用毛巾盖住已完成的蛋糕，而其他蛋糕则推出。
3
将烤箱预热至240°C，在水底放置一块烤盘，形成烘烤时必要的热蒸汽，这样皮塔饼就会迅速升起并在内部形成“口袋”。 用植物油润滑烤盘或盖上箔纸，将其放在烤箱中加热至非常热的状态。
4
放在热的烤盘皮塔饼上，放在烤箱中最热的上层烤箱上，烘烤三到五分钟（蛋糕应溶胀，但不能过度曝光，否则会变干变脆）。
5
只吃热皮塔饼：直接从烤箱中将准备好的蛋糕叠成一叠，然后用箔纸包裹起来。 如果您为将来烘烤皮塔饼，请将在铝箔中冷却但没有展开的蛋糕放入冰箱。 使用前，将其从冰箱中取出，展开，除霜，然后用铝箔纸包裹并放入非热烤箱（约150°C）中十五分钟。
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