乌兹别克热蛋糕更喜欢商店里出售的面包的味道。 但是，在家制作这种面包并不容易。 实际上，蛋糕独特口味的秘诀之一是在加热至300°C的陶瓷烤箱（唐杜尔）中烘烤，并且烘烤蛋糕的过程持续不超过3-5分钟。
选择你的食谱
您将需要
-
- 电或煤气门
- 对于普通酵母面团：
- 1公斤面粉；
- 2杯水；
- 1茶匙 盐;
- 25克芝麻；
- 30毫升棉籽油；
- 30克酵母。
使用说明书
1个
从简单的酵母面团中烘烤出一个简单的玉米饼（欧比），以供家庭使用。 加热两杯水，在其中溶解一茶匙盐。 取一个搪瓷碗，将酵母溶解在少量盐水中，取一级或高级小麦粉。
2
将面粉分部分倒入碗中，进行揉捏，然后再次加入水和面粉。 揉成面团直到光滑，用餐巾盖住碗，将毯子包在上面，在温暖的地方放置三到四个小时。 在此期间，您需要揉面团两次或三下-用手沉淀并再次覆盖，然后发酵。 将芝麻浸在棉籽油中
3
将面团放在桌子上，分成两到两百五十克，从上面滚成小球，将小球放在它们旁边，然后盖上餐巾。 将它们卷成中间半厘米厚，边缘两厘米厚的扁平蛋糕 。 在玉米粉薄烙饼的中心进行穿刺（用称为“ chekich”的特殊工具或用叉子）。 用毛巾盖住已形成的蛋糕。
4
让蛋糕间隔十五到二十分钟。 用棉籽油和芝麻籽润滑每个蛋糕。 将tandoor的温度升至300°C，然后稍微降低热量，将棉布手套放在手上，将蛋糕的背面朝上放在棉布手套上，撒上盐水，粘在热墙上，并在粘上几块后增加热量并用水喷洒，烘烤三下-四分钟
5
用开槽的勺子将蛋糕从烤箱的墙壁上分开，用手抓住它，并把它放在长棉绒手套的保护下。
6
在燃气烤箱中烘烤蛋糕：将其加热至300°C，用植物油在烤盘上涂抹油脂，在其上放好现成的蛋糕，撒上盐水，然后将烤盘放在烤箱的顶部架子上，烘烤约5分钟。
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