不要将传统的维也纳苹果派与维也纳苹果卷混淆。 果馅奶酪卷更像是一卷面包，而馅饼则基于脆饼面团。 最好在前夕烘烤这样的蛋糕，这样它就有时间浸泡并变得多汁。
选择你的食谱
您将需要
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- 300克面粉;
- 1茶匙 发酵粉
- 2个鸡蛋
- 125克人造黄油;
- 225克糖;
- 6个苹果
- 150克黄油;
- 1汤匙 柠檬皮
- 200毫升奶油;
- 杏仁20克；
- 1汤匙 面包屑。
使用说明书
1个
维也纳苹果派既可以在传统烤箱中烹饪，也可以在具有烘烤功能的微波炉中烹饪。 对他来说，最好带些酸味的苹果，在这种情况下，蛋糕会显得特别多汁和香。 烹饪后立即看起来有点干，因此不要急于使用它，请等待几个小时，您会惊讶于它的口味和质地发生了多少变化。
2
在一个干净的碗中，将200克面粉与1茶匙混合。 发酵粉中，加100克糖和1个鸡蛋。 将凉拌过的人造黄油炉排放在粗磨丝器上，将其添加到得到的物料中。 使用混合器将各成分混合在一起，然后最好手动进行面团的进一步捏合。
3
从面团中一小kolobok。 在直径为26厘米的烤盘上涂抹油脂，并撒上面包屑。 将面团放入模具中，用手将其摊开，使其完全覆盖底部并形成3厘米高的一面，然后用叉子将馅饼的底部粘贴在多个位置，以防止烘烤过程中形成气泡。
4
将苹果去皮，切成四个部分，去掉芯。 将所得的切片放在面团上。
5
将软化的黄油，125克糖，1个鸡蛋，柠檬皮和剩余的面粉放在一个单独的碗中。 使用混合器，将成分混合成均匀的团块。 将奶油打成稳定的泡沫，然后将勺子从下往上轻轻地移到蛋糕的未来馅料中。
6
将散布在面团上的苹果倒入，将蛋糕表面撒上1汤匙。 糖和杏仁切成薄片。
7
在常规烤箱中，将蛋糕以平均水平在200℃的温度下烘烤35分钟。 在微波炉中，平均烘烤时间不到10分钟，但无论哪种情况，都应将蛋糕关闭后再放在热烤箱中放置15分钟。 之后，您可以更轻松地将其从表单中删除。
8
您可以提供冷热蛋糕，作为补充，一团奶油冰淇淋非常适合。