晒干的番茄具有丰富的番茄风味和原始外观。 您可以自己烹饪，但是购买用油罐装的现成的番茄要容易得多。 晒干的西红柿可以准备各种地中海风格的沙拉，以及意大利面，比萨饼和其他有趣的菜肴。
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晒干的番茄沙拉
您将需要：
-150克油浸晒干的西红柿；
-200克芝士；
-少数去核的橄榄；
一堆菊苣；
-0.5个红洋葱；
-2瓣大蒜；
-橄榄油；
-香醋；
-新鲜药草（罗勒，马郁兰，牛至）；
-盐；
-现磨黑胡椒。
洗净并晾干生菜叶子。 用手将它们撕成大块，然后放在平盘上。 将干西红柿切成条状，放入沙拉。 将奶酪切成小方块，将洋葱切成细环。 将整个橄榄和马苏里拉奶酪块放在西红柿上。 把洋葱放在上面。
在碗中，将橄榄油，香醋，盐，黑胡椒粉和切碎的蔬菜混合在一起。 为了增加口味，您可以添加罐装西红柿的油。 将沙拉倒在沙拉上，然后搭配新鲜的白面包或谷物面包。
晒干的番茄和芝士披萨
尝试简单但可口的菜-比萨，晒干的番茄和马苏里拉奶酪。 这道菜是丰盛的，但热量适中。
您将需要：
-250克小麦粉；
-120克油浸晒干的西红柿；
-150克芝士;
-新鲜罗勒；
-2汤匙 大汤匙橄榄油；
-少数去核的橄榄；
-干牛至；
-4汤匙 大汤匙的水；
-0.5茶匙盐；
-现磨黑胡椒。
从罐子里取出干西红柿，切成小块。 筛面粉，将其与盐，水和橄榄油混合。 揉成面团，将其放在撒有面粉的板上，然后揉成光滑的块状，放在手后。 将面团滚成蛋糕，然后放在烤盘上。
用橄榄油润滑蛋糕，然后用叉子将其切碎。 将整个切成薄片的干酪涂在表面，整个橄榄和晒干的番茄片上。 将披萨撒上干牛至，然后放入烤箱中，预热至200°C。 烘烤直到披萨的侧面变成浅褐色。 食用前，先在产品上撒上橄榄油，再撒上现磨的黑胡椒粉，并饰以新鲜的罗勒。
虾和番茄干意大利面
您将需要：
-450克意大利面；
-400克煮熟的冷冻虾；
-80毫升白葡萄酒；
-50克晒干的西红柿；
-一堆芝麻菜；
-2瓣大蒜；
-1个柠檬；
-盐；
-现磨黑胡椒。
在盐水中煮意大利面，然后用漏勺丢弃。 在平底锅中加热橄榄油，然后在其中切碎大蒜。 加入虾，搅拌，煮2-3分钟。 倒入白葡萄酒，加入切成薄片的晒干的番茄，再将混合物煮几分钟。
加入盐，现磨的黑胡椒粉和柠檬汁。 将意大利面和预先清洗并干燥的芝麻菜放在锅中。 将意大利面放在温暖的盘子上，然后搭配白葡萄酒。
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