牡蛎蘑菇 ，也称牡蛎蘑菇，可以通过多种方式快速腌制。 它们具有特殊的细腻味道和香气，很可能与腌制的乡村蘑菇竞争。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于第一个配方：
- 牡蛎蘑菇
- 洋葱
- 盐
- 黑胡椒豌豆;
- 月桂叶；
- 醋
- 对于第二个配方：
- 牡蛎蘑菇
- 醋
- 糖
- 盐
- 月桂叶
- 蒜
- 黑胡椒豌豆;
- 丁香
- 植物油。
使用说明书
1个
准备工作场所进行酸洗-它应该处于良好的状态。 确保对罐子和盖子进行消毒。 挑选出1公斤的牡蛎蘑菇，将其清洗并用冷水彻底冲洗。 然后将其折叠到漏勺中，使水完全沥干。 将蘑菇切成小块，放入锅中，加水，放在火炉上。 煮沸，将热量降至最低，并煮约10分钟。 然后沥干水。
2
煮腌料。 为此，切成半圈或切成2个中洋葱。 将它们倒入两杯冷水中，煮沸。 将一汤匙不含幻灯片的盐加入水中，加入10粒黑胡椒豌豆和3片月桂叶。 将60克食用醋倒入沸水中，然后放入牡蛎蘑菇。 煮蘑菇约4分钟。
3
将锅中的内容物倒入已灭菌的广口瓶中，以便从腌泡汁到广口瓶的颈部至少保留2厘米。 盖紧腌制的蘑菇并存放在阴凉处。
4
如果要在准备当天在桌子上提供腌制的牡蛎蘑菇，请使用快速腌制方法。 为此，清洁并冲洗350克的牡蛎蘑菇，切成小块。 将一升水煮沸，然后加入2汤匙醋，1汤匙糖，3茶匙盐，一张月桂叶，两瓣大蒜，几豌豆黑胡椒和三瓣丁香。 然后放入切碎的蘑菇，再次将水烧开，除去泡沫。
5
将热量降至最低，然后煮蘑菇20分钟。 在烹饪结束前几分钟，将2茶匙植物油倒入锅中。 判断蘑菇，几个小时后，您可以将新鲜洋葱圈和煮土豆送达餐桌。
注意一下
如何在家腌制蘑菇。 首先，必须按照所有规则收集蘑菇，并且您切勿遇到任何毒菌，这不仅会破坏女主人的声誉，而且会破坏健康。 至于直接腌制蘑菇，有很多食谱。
有用的建议
腌蘑菇！ 今天，当准备工作的时间继续时，我们将转向如何腌制蘑菇的话题，我们将一起学习如何烹饪这种香甜的小吃。 腌制蘑菇的一般方案如下所示。 在平底锅中去皮并准备好蘑菇，加入香料并倒水（每1千克蘑菇1杯）。 在烹饪过程中，水会蒸发，而蘑菇会使汁液渗入。
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