韩式炸土豆和肉是很简单的菜。 尽管如此，使用酱油和芝麻种子仍能使马铃薯具有原始难忘的味道。
选择你的食谱
要用韩国肉烹制炸土豆，您将需要以下原料：300克任何鱼片，1公斤马铃薯块茎，3瓣大蒜，1-2汤匙。 湖 酱油，少量芝麻，葱，盐，香料。 需要植物油来油炸成分。
首先，有必要准备烤的菲力。 用冷流水洗净肉，然后用纸巾或干净的厨房毛巾将其彻底干燥。 可以用任何肉类烹制带肉的韩式炸土豆：牛肉，禽肉，猪肉，小牛肉，羊肉。 自然，菜的味道会根据所选成分的不同而有很大差异。 另外，烹饪时间将直接取决于肉。 家禽菜肴的制备要比牛肉菜肴快得多。
不建议事先对肉加盐，因为在这种情况下，它会变得太干。 盐从肉中榨取汁液。
将马铃薯块茎洗净去皮。 将土豆切成薄片或圆形。 不要事先剥土豆，因为块茎在露天会很快变黑，这会破坏盘子的外观。 如果将马铃薯倒入水中，它将损失大部分营养和淀粉。
在铸铁锅，铁锅或大锅中，用韩语煮炸土豆和肉最方便。 在这种情况下，土豆将被炸得更快，并且大大减少了将成分燃烧到容器壁和底部的风险。 请勿使用铝质煎锅进行煎炸。 煮熟的食物不能长期存放。 您可以用特殊形式的耐热玻璃在微波炉或烤箱中烹饪此菜，这种玻璃可以长时间保留热量。
将除去血管和腱的肉切成小块，大约3x3厘米，将大锅或铸铁煎锅放到大火上，在其中加热植物油。 将肉油炸，不时搅拌，直到形成金黄色的外壳。 将所有面均匀炸后，将酱油倒入大锅中。 将大蒜去皮，用压机压碎，然后添加到油炸肉中。 此外，将切碎的葱羽毛放在大锅中。
继续煎炸成分不超过2-3分钟。 然后，将切成圆圈的土豆转移到大锅中。 用盖子将容器密闭，以减少热量。 有时，您应打开大锅并混合菜的成分，以免它们燃烧。 当菜快要准备好时，如果需要，您需要品尝土豆和盐。 同样在这个时候，喜欢的香料被添加到大锅中，例如黑胡椒粉。
如果先用开水将去皮的块茎除垢，然后用纸巾擦干，土豆的煮熟速度会更快。 通过在热油中炸土豆片可以达到金色的外壳。
将芝麻倒入完成的菜中。 将带肉的土豆转移到分装的盘子中。 将菜加热，使其冲泡约15分钟。