鸡肝是一种独特的内脏，其中含有许多有用的矿物质，维生素和氨基酸。 如果您想做一道美味的鸡肝菜，则将其煎炸，然后食用或与合适的肉汁一起食用即可。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于第一个配方：
- 鸡肝-500克;
- 面粉-150克;
- 植物油-80克；
- 洋葱-3个;
- 甜辣椒粉-2茶匙;
- 干红葡萄酒-2汤匙。 汤匙
- 酱油-2汤匙。 汤匙。
- 对于第二个配方：
- 鸡肝-500克;
- 红洋葱-1个;
- 植物油-50克；
- 蜂蜜-50克；
- 牛奶-100克；
- 盐调味；
- 胡椒粉调味。
- 对于第三种配方：
- 鸡肝-500克;
- 牛奶-100克；
- 鸡蛋-2个;
- 盐-1汤匙。 汤匙
- 黑胡椒粉-2茶匙;
- 蛋黄酱-100克;
- 碎饼干-150克；
- 植物油-3汤匙 汤匙。
使用说明书
1个
要用洋葱和酒准备炸肝，将其切成小块的500克内脏，然后用面粉做面包。 加热锅，倒入50克植物油，中火煎至肝熟。
2
将三个洋葱切成细条，并在装有3汤匙植物油的平底锅中煎炸。 洋葱变澄清后，撒上2茶匙甜辣椒粉，继续煎至金黄色。
3
将洋葱与2汤匙干红酒和等量的酱油混合倒入。 一起煮几分钟。 如果您想让酱汁变稠，请加入1茶匙面粉，然后将其放在火上再煮一分钟。 将完成的肝脏放在盘子上，然后盖上洋葱酱。
4
用蜂蜜酱煮鸡肝。 为此，将一个红洋葱切成两半，在热锅中用20克植物油炒3分钟。 将50克蜂蜜加到洋葱中，但不要煮沸。
5
从薄膜上剥下鸡肝，放入牛奶中15分钟。 然后将副产物切成小条，在植物油中炸10分钟。 盐和胡椒粉在烹饪前要调味几分钟。 将完成的肝脏放在盘子上，倒入肉汁。
6
要准备面包屑中的肝脏，请将100克牛奶倒入一个碗中，然后将内脏切成小块。 然后在肝脏中加入2个鸡蛋，100克蛋黄酱，1汤匙盐和2茶匙黑胡椒。 充分混合所有成分，然后将碗放在冰箱中20分钟。
7
将150克磨碎的饼干倒入平板中，然后在其中卷成小块的鸡肝。 将3汤匙植物油倒入热锅中，炸至肝脏变脆。 搭配土豆泥和咸菜一起食用。
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