西班牙凉菜汤-冷爽的番茄汤。 这道菜最初出现在安大路西亚，但是现在全世界都在准备。 在西班牙，西班牙凉菜汤被认为是一种饮料，而不是汤，因此不仅可以在汤盘中使用，也可以在玻璃杯中使用。
选择你的食谱
您将需要
- -成熟的西红柿-0.6公斤
- -黄瓜-250克
- -甜椒-300克
- -葱-150克
- -橄榄油-100毫升
- -大蒜-1-2瓣
- -葡萄酒或苹果醋-2茶匙
- -辣椒-1个
- -白面包-1件。 （可以更换饼干）
- -青菜，盐和胡椒调味
使用说明书
1个
首先冲洗并干燥所有蔬菜。 接下来，将西红柿去皮，撒上开水。 将西红柿切成4个部分，然后除去种子。
2
将黄瓜去皮，切成小方块。 将辣椒切成两半，去核，切成小块。 将洋葱和大蒜去皮切碎。
3
然后使用搅拌机切碎西红柿，辣椒，洋葱，大蒜和黄瓜。 在此混合物中加入醋，再加入橄榄油，盐和胡椒调味。
4
现在，再次在搅拌机中搅拌西班牙凉菜汤，并将其放在冰箱中至少10分钟以使食物变凉。 为了加快此过程，可以将凉菜汤用冷水稍微稀释或加冰。
5
西班牙凉菜汤应该凉爽。 如果您想给汤增添辣味，则在上菜之前，先放几滴塔巴斯科州调味酱。 如果凉菜汤很厚，请用冷水稀释。 将汤倒在盘子上时，用绿色的小树枝装饰它，然后加入白面包，去皮的食物或薄脆饼干。 可以添加到西班牙凉菜汤和海鲜中。
注意一下
如果在西班牙凉菜汤中加入塔巴斯科州调味酱，请小心，因为 过度的清晰度可能会严重损害菜肴的味道。
有用的建议
在这道菜中，可以用柠檬汁代替葡萄酒或苹果醋，应加柠檬汁。