不使用搅拌机制作饼干面团的方法有几种。 您可以将这些成分与打蛋器，叉子或自制振动器混合，也可以通过添加发酵粉来改变面团的技术。
选择你的食谱
通风的饼干面团是制作蛋糕，糕点，面包卷和其他糖果的理想基础。 出色的口味和易加工性使饼干成为最受欢迎的糕点类型之一。
饼干面团的结构是高度集中的分散系统，气泡中的气泡均匀地分布在鸡蛋，糖和面粉的混合物中。 烹饪饼干面团只能在搅打的帮助下进行，因为该食谱不包括添加发酵粉。 通常，使用低速运行的混合器执行该过程。 好吧，如果没有搅拌机，您可以使用其他厨房用具。
如何在没有搅拌机的情况下煮海绵蛋糕
由鸡蛋，糖和面粉制成的经典饼干。 由于采用特殊的烹饪技术，生面团轻而通风-逐渐搅打所有配料，直到形成茂密，致密的团块。 他们使用普通的糕点打蛋器或折叠在一起的两个叉子代替搅拌器，借助这些设备，您可以制作出优质的饼干面团。 没错，这将需要付出努力。
最简单和双赢的食谱：取一杯糖和面粉以及三个大鸡蛋。 加糖的鸡蛋放在干净，干燥的盘子中，用打蛋器或叉子轻轻打打，直到混合物变白并增加体积。 之后，将打蛋器放到一边，然后将面粉逐渐加到汤匙中，从上到下轻轻搅拌面团。 完成的面团烘烤约40分钟，而最初的20分钟则无法打开烤箱-饼干会掉下来并失去光彩。