为了获得大蒜的丰收，需要弄碎植物的花梗。 但是，不要丢掉富含营养成分并作为美味菜肴基础的有价值的产品。 热心的家庭主妇知道如何在冬天煮大蒜箭，并通过咸味小吃使饮食多样化。
选择你的食谱
如果您想为冬天做些可口的准备，请及时切开花梗。 您需要在花朵开放之前进行此操作，以使原料鲜嫩多汁。 冲洗茎，切芽和坚硬的底部。 现在，您可以根据大蒜箭头来决定要做什么。
冬天腌的大蒜箭头
用干净，切碎的原料装满灭菌罐。 紧盖容器。 煮腌料。 将水倒入锅中（约700 g的原料600 ml），加入60 ml的9％醋，一汤匙砂糖和食盐。 放十二个香豌豆花椒，3-4片大月桂叶。
将腌料烧开，倒入带箭头的大蒜罐。 用毛巾盖住大锅的底部，在其中放满空白的容器，然后“装在肩膀上”。 用消毒的盖子盖住罐子，然后将碗碟放在火炉上。 烧开后，将锅放低火20分钟。
取出已消毒的容器，将其卷起，将其上下颠倒，然后用温暖的东西（例如自行车毯）包裹直到冷却。 如果您设法为冬天做好大蒜射手的准备，它们将获得均匀的沼泽颜色，并保持凉爽直至春季。 但是，仅半个月后，您就可以享受它们了。
腌大蒜箭
您可以在冬天的发酵中堆放大蒜的箭，得到一份原始的肉类和蔬菜小吃。 用筷子切掉原料（计算量为2千克），然后放入干净的搪瓷锅中。 将半杯食用盐和砂糖溶解在1.5升冷水中，煮沸所得溶液。
将冷却的液体倒入大蒜的箭头，然后用熨烫的干净布盖住锅，并压紧锅，使水略微突出。 将碗碟置于0-5°C的低温环境中。 一个月后，可以食用腌制的大蒜箭。