索良卡不仅仅是汤。 这是一种热的，令人满足的，令人赞叹的美味佳肴，可提供力量并节省能量。 Solyanka汤在潮湿，潮湿的天气特别好。 为了做好准备，您将需要很多肉类产品，几个小时的时间以及与亲人分享您的烹饪杰作的愿望。 毕竟， 大杂烩在一家好而热情的公司里真是太好吃了。
选择你的食谱
您将需要
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- 600克牛骨和肉;
- 200克熏香肠；
- 200克医生的香肠；
- 200克准备的牛舌；
- 1个小香菜根;
- 2-3个腌制或腌制的黄瓜；
- 1个大洋葱;
- 1个大胡萝卜;
- 6-8颗去核的橄榄；
- 1个柠檬
- 1汤匙面粉；
- 100克黄油;
- 2汤匙番茄酱；
- 莳萝50克;
- 50克香菜；
- ½汤匙盐，不带滑片；
- 多香果豌豆8个；
- 1小豆蔻;
- 100克酸奶油。
使用说明书
1个
将牛肉骨头放入锅中，加冷水，然后将锅着火。 当水沸腾时，清除泡沫并起中火。 肉汤不应该煮沸，将火调至肉汤带有小气泡的程度。 煮沸一小时后，加盐，加入豆蔻，几香豌豆粉和切碎的香菜根。 将肉汤再煮沸30分钟。
2
将医生的香肠，牛舌和烟熏香肠切成条状。 将所有东西放在单独的盘子上。 将黄瓜切成小而细的矩形。 将胡萝卜和洋葱去皮切成小方块。 将橄榄切成薄片。
3
从火锅中取出肉汤，去掉骨头，过滤肉汤。 将肉和骨头分开，切碎。 再次将肉汤放到火上烧开。 将肉，香肠，舌头和黄瓜倒入锅中。 放入月桂叶和橄榄。 用中火煮沸7-10分钟。
4
在干净的锅中加热黄油。 加入一汤匙面粉。 将面粉倒入油中，使其不结块。 将2-3汤匙的汤倒入平锅中，混合，煮沸。 加入番茄酱。 全部花掉1-2分钟。 将锅从火上移开，然后将番茄酱倒入汤锅中。 搅拌并煮沸几分钟。
5
将柠檬切成两块。 将一半的果汁倒入锅中。 搅拌并将锅从火上移开。 让大杂烩流汗约10分钟。
6
将柠檬切成细的半环。 切碎莳萝和欧芹。 留下一些绿化树枝进行装饰。 服务与芳香，浓厚，热大杂烩酸奶。 装饰着柠檬，整个橄榄和香草。