习惯了咸鲱鱼，我们完全忘记了用鲜鱼制成的菜肴在口味上绝不逊色。 可以将新鲜的鲱鱼与蔬菜炖煮，然后油炸和烘烤。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于第一个配方：
- 新鲜鲱鱼；
- 黄油
- 牛奶
- 盐
- 面粉
- 芥末酱
- 柠檬汁。
- 对于第二个配方：
- 新鲜鲱鱼；
- 胡萝卜
- 洋葱
- 植物油
- 盐
- 胡椒。
- 对于第三种配方：
- 新鲜鲱鱼；
- 香菇
- 洋葱
- 香菜
- 一个鸡蛋
- 黄油
- 辣根。
使用说明书
1个
要准备芥末酱鲱鱼，请从内脏和鱼鳞上剥下6箱新鲜的鱼，切成中等大小。 在锅中融化50克黄油，然后将200克冷牛奶倒入两个盘子中的一个，然后在其中溶解一茶匙盐。 将200克面粉倒在第二盘上。 将鲱鱼片浸入牛奶中，然后浸入面粉中，在锅中两面均用中火煎炸。
2
将完成的鱼转移到一个盘子里，然后在锅里炸，准备调味。 为此，再融化60克黄油，倒入两汤匙面粉，轻轻煎炸，不断打破面粉团块。 倒入400克水，盐调味，然后加入1茶匙芥末和半个柠檬汁。 将酱汁煮沸，拌匀，然后装满鱼。
3
炖鲱鱼配蔬菜。 为此，清洁4条鲜鱼并去除所有内部。 冲洗并切成小段。 将四根中等大小的胡萝卜在粗磨丝机上切碎，切成半圈，放一个大头洋葱。 将50克精制的葵花籽油倒入预热的锅中，然后将蔬菜炖到半熟。
4
在小鸭的底部盖上箔纸，并在上面放上一层鱼和蔬菜，并在上面撒上盐和胡椒粉。 然后倒入100克热水，盖上锅盖，然后将浮萍放火上。 用小火煮一个小时。
5
要在烤箱中烤鲱鱼，将去皮切成小块，切成5个大蘑菇。 将一个洋葱，一束欧芹磨碎，切成小块，一个煮熟的鸡蛋。 混合所有这些成分。 拿去两个中型鱼的尸体，将煮熟的馅料塞满。
6
将50克软化黄油与一汤匙辣根混合，然后将所得混合物铺在2张箔纸上。 从上方在每片叶子上放一具鱼，紧紧合上，放在烤盘上。 在200°C下烘烤约25分钟。