馅饼可以从各种类型的面团中制备，例如，您可以使用酵母面团。
选择你的食谱
- 要准备它，您需要在牛奶中稀释酵母，将所有物质与一茶匙糖混合，然后将混合物放在温暖的地方。 此后，有必要在容积为4至5升的锅中或在另一个容器中（例如在煲中）融化，切成小块，黄油或人造黄油。 然后，以圆周运动搅拌混合物，加入两汤匙糖，一撮盐，稍微冷却，然后与开菲尔或酸奶混合，以及用于稀释酵母的牛奶混合，以使所获得的液体量约为0.5升。
- 然后，您需要筛面粉，小心地从上方倒入准备好的酵母，并用木勺或刮刀将其完全混合在一起。 面团应该变得轻盈而富有弹性，并且稠度类似于酸奶油。 撒上大量面粉，然后用毛巾覆盖容器，并在温暖的地方发酵。 测试温度应约为30度。 面团膨化一小时后，您需要再次揉捏并进行第一次烘烤，以释放出现的气泡，从而减慢发酵过程。 之后，再次需要将面团撒上面粉，盖上毛巾，再放置一个小时，然后将其放在桌子上并成型。
此外，您还可以用其他方式为面团准备馅饼。
为此，将黄油研磨至白色，将其与开菲尔混合，加入少许盐和面粉，然后揉成面团。 它应该是韧性的，均匀的并且不陡峭。 用毛巾盖住面团，静置20分钟。
为了做馅饼的糕点，脆饼。