对于披萨，您需要用面团做底料。 它可以与酵母混合或不混合。 但是任何一种面团都有一个规则-揉面团和揉面团越仔细，它就会变得越细，越嫩。 有几种制作薄比萨面团的方法。
选择你的食谱
您将需要
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- 配方编号1。 成分
- 1杯任何脂肪含量的开菲尔
- 2个鸡蛋
- 1汤匙 蛋黄酱的勺子
- 1汤匙 糖匙
- 1汤匙 大汤匙植物油（最好是橄榄油）
- 盐
- 0.3茶匙的苏打水
- 2.5杯面粉。
- 配方编号2。 成分
- 3/4杯面粉
- 1茶匙干酵母
- 1汤匙橄榄油
- 1/4茶匙盐
- 1/3杯温水。
使用说明书
1个
1.将开菲尔加入蛋黄酱，糖，植物油，苏打水，打蛋，盐和面粉中。 用手揉搓，放入碗中，在温暖的地方放置1小时。 2.注入面团后，小心地将其卷开，使蛋糕的厚度不超过2毫米。 将比萨饼坯料放在涂有油脂的烤盘上。 3.将馅料放在面团上，放入烤箱中。 在预热至180度的烤箱中烘烤30-35分钟。
2
1.混合面粉，酵母和盐。 将水和油倒入单独的容器中，混合。 搅拌面团，将液体倒入其中，继续混合直至获得均匀的面团。 将制成的面团放在桌上，撒上面粉，然后用手揉2-3分钟。
2.将混合后的面团放入碗中，并用橄榄油润滑。 用毛巾盖住碗，在温暖的地方放置40分钟。 面团应增加2倍。
3.揉面团1-2分钟，将其揉成直径30厘米的圆圈，将比萨饼的底座转移到涂有橄榄油的烤盘上。 沿着披萨边缘挤压2厘米厚的面团，将选定的馅料放在上面。 在烤箱中烤披萨40分钟。
有用的建议
要使比萨面团薄而柔软，请在烤箱中加热两张烤盘。 在上面烤披萨。 下部烤盘的热量会增加，使面团烘烤更快。
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