在丈夫的生日中，皇家蛋糕非常适合，其名称不言而喻。 它由两种类型的面团（饼干和脆饼）烤制而成，并铺上不同的奶油。 与他的麻烦当然很多，但结果将使生日快乐。 蛋糕高，漂亮，非常好吃，真正的皇家。
选择你的食谱
您将需要
- 对于饼干蛋糕：
- -5个鸡蛋；
- -¾杯糖；
- -¾杯面粉；
- -香兰素;
- -用于浸渍的100-150毫升朗姆酒或葡萄酒。
- 对于沙饼：
- -200克黄油或人造黄油;
- -¾杯糖；
- -2个鸡蛋；
- -1-2汤匙 湖 可可粉
- -1/3茶匙 苏打水
- -2-2½杯面粉。
- 对于黄油奶油：
- -200克黄油；
- -8汤匙 湖 炼乳加糖；
- -香兰素。
- 对于蛋白霜：
- -3只松鼠；
- -6汤匙 湖 糖粉;
- -½杯去皮的核桃。
使用说明书
1个
首先，准备蛋糕用的海绵蛋糕面团。 为此，请小心地将蛋黄与蛋白质分开。 将蛋黄放在一边，用搅拌器搅拌蛋清，直到它们增加3-4倍的体积。 之后，开始倒入少许糖。 当您得到凉爽而有力的泡沫时，不停搅打蛋黄，将蛋黄放入其中，然后加入香兰素和面粉（非常仔细地与团块混合，以免结块和松鼠不沉淀）。
2
在热烤箱中加热烤盘，并在其中涂上黄油。 用羊皮纸覆盖底部，倒入煮熟的面团，然后放入烤箱。 在200-220°C的温度下将蛋糕烘烤35-40分钟。 然后让饼干冷却，然后转移到盘子中，然后从羊皮纸中取出，小心地切成2个蛋糕。 浸泡每个朗姆酒或葡萄酒。
3
要准备脆皮糕点，请用白糖将冷却的鸡蛋压碎，放入软化的黄油或人造黄油，苏打水和可可粉。 搅拌混合物直至光滑。 然后逐渐倒入过筛的小麦粉并揉成面团。 它应该柔软而富有弹性。 将面团分成三等份，然后在烤箱中用中火饼烘烤。
4
做一个油霜。 为此，在烹饪前几个小时将油从冰箱中清除。 当它变软时，用搅拌器将黄油打碎直至变好。 然后逐渐加入1汤匙炼乳，应在室温下进行。 一旦获得均质的塑料块，就将香兰素放进去并充分混合。
5
要准备蛋白霜，请将蛋白倒入锅中并打打直到获得浓稠的泡沫为止，泡沫应保持其形状（至少需要15分钟）。 然后少量倒入糖粉。 放入全部粉末后，继续打1-2分钟，然后加入穿过绞肉机的核桃仁。
6
将脆饼放在盘子上，然后在上面涂蛋白霜。 然后放入饼干，并在黄油中涂黄油。 在上面放第二个脆饼，上面涂上蛋白质奶油。 然后-饼干涂上黄油奶油。 将最后一个脆饼放在上面，并用蛋白奶油将其摊开，然后在蛋糕的侧面涂上黄油。 用糖果注射器用黄油奶油作祝贺字样。
注意一下
建议在蛋糕组装前6到7小时将饼干蛋糕用酒或朗姆酒浸泡。
蛋白质霜应在使用前立即准备，因为即使储存时间短，蛋白质霜也会沉淀并失去光泽。
有用的建议
准备好的蛋糕“ Royal”应在阴凉的地方浸泡至少10-15小时，因此最好在庆祝活动的前夕使它浸透。