帕夫洛娃（Pavlova）令人赞叹的蛋糕-以鲜奶油和新鲜浆果为基础的轻盈通风。 根据传说，这块蛋糕以俄罗斯芭蕾舞女演员安娜·帕夫洛娃（Anna Pavlova）的名字命名，后者是在新西兰巡回演出时首次准备的。 她的姓氏成为蛋糕的名字。 这样的甜点不会让任何人冷漠。 内部非常细腻和酥脆。
选择你的食谱
您将需要
- 对于测试：
- -6种大蛋蛋白
- -300克糖
- -少许海盐
- -1茶匙香醋或葡萄酒醋
- -1/4杯可可粉
- -50克甜巧克力
- 对于奶油：
- -1 1/2杯奶油
- -2茶匙糖
- -1茶匙香草精
- -4杯各种新鲜浆果
- -30克甜巧克力
使用说明书
1个
要准备面团，请用搅拌机搅拌蛋白，直到形成蓬松的泡沫。 然后将一小勺砂糖加到有光泽的强泡沫中。
2
接下来，撒上海盐，可可粉，加醋，然后加巧克力（预先切成小块-薄片）并轻轻混合。
3
小心地将得到的面团移成22厘米长的圆形，上面覆盖着烘焙纸。
4
将锅放在烤箱中，然后在150度下烘烤60-90分钟，直到形成干燥的脆皮。 烘烤后，让蛋糕完全冷却。 冷冻蛋糕应该放在大盘子里。
5
然后用糖和香草鞭打奶油直到起泡。 把奶油放在蛋糕上。
6
撒上新鲜浆果和磨碎的巧克力。
7
这种甜点非常嫩，建议在准备后立即食用。 如果将其放在冰箱中过夜，将会对外观和味道造成负面影响。