蛋糕“姜”-一种精致的甜点，自小就广为人知。 今天在糖果部门的货架上，您可以轻松获得此美味佳肴。 但是，在家中制作的“生姜”蛋糕的味道无法与商店里买到的相比。 在这种情况下，您将对甜点的天然性和不含有害成分的糖果充满信心，而这些成分通常在糖果行业中使用。
选择你的食谱
您将需要
- -小麦粉（470-520克）;
- -砂糖（170克）;
- –荞麦蜂蜜，小穗（75克）；
- -鸡蛋（2-3个）;
- -小苏打或发酵粉（15克）；
- -炼乳（320克）；
- -黄油（175克）。
使用说明书
1个
首先，您需要为“姜”做传统的面团。 为此，将鸡蛋放入碗中，加入糖。 搅拌直至糖晶体完全溶解。 离开混合物冲泡一点。
2
将一半黄油放入金属桶中，加蜂蜜和苏打水。 用小火煮。 如果质量块已变成焦糖色，请关闭燃烧器。 冷却10-20分钟。
3
小心地将两种混合物混合在一起。 逐渐倒入面粉并揉成面团，理想情况下面团应该不很陡，同时又要有足够的弹性。 用面团制作一个细长的滚筒，并将其分成6-8个部分。 这将是未来蛋糕的基础。
4
用一个木制rolling面杖将每个零件铺成圆形。 依次在烤箱中烘烤蛋糕，放在撒有面粉的烤盘上。 将所有蛋糕放在干净的毛巾上，放凉。
5
要准备品牌的奶油蛋糕“姜”，您需要将煮沸的炼乳与剩余的油混合，然后用搅拌机搅拌。 奶油的稠度应通风且清淡。
6
将第一个蛋糕放在平盘上，用炊具刷涂奶油。 接下来，放下一个蛋糕。 重复该过程，直到所有蛋糕都结束。 用锋利的刀小心地从蛋糕的侧面切掉多余的面团，然后切成碎屑状。 用碎屑装饰蛋糕的各个面，然后浸泡。
注意一下
根据经典配方制备的蛋糕“ Ginger”，无需使用其他元素进行装饰。 在传统版本中，碎屑就足够了。
有用的建议
炼乳可以在家中煮。 为此，只需将一瓶天然炼乳放入一锅水中，煮1-2小时以上。