杏和姜果酱，除了极佳的口味外，还具有许多有用的特性。 这是由于构成这些产品的维生素和微量元素含量高。 生姜和杏子具有抗炎，抗氧化，止痛和发汗的特性。 在夏天准备好这种美味佳肴之后，到了冬天，您不仅可以品尝它的味道，还可以补充维生素。
选择你的食谱
在果酱之前将杏子分类。 然后将它们放入深碗中，加冷水并彻底冲洗。 用双手将杏子从水中拉出，放在毛巾上。 如果需要，请剥皮。 取出种子，切碎，将仁放入杏子中。 为了在烹饪果酱时获得各种口味，而不是杏子仁，可以使用核桃，黑加仑子，杏仁。
姜杏酱
将1千克准备好的杏子放入一个烹饪碗中，然后倒入750克砂糖。 仔细混合所有内容，静置6-8小时。 之后，将带有杏子的碗放在小火上，煮沸，用木勺搅拌。 然后从热源中清除卡纸并将其完全冷却。
将杏子煮沸，煮沸20分钟。 除去在烹饪过程中出现在所有其他盘子上的所有泡沫。 将2厘米的姜去皮，切碎，加入杏子。 继续煮25-30分钟。
将准备好的果酱放在干燥的无菌广口瓶中加热，卷起，上下颠倒并包裹至凉爽。
杏酱姜，肉豆蔻和肉桂
纵向将洗净的杏子切成4部分，取出种子。 将它们放入炊具中。 每公斤杏子加糖和0.5杯水。
用小火将杏子和糖加热，直到糖完全溶解。 不要忘记用木勺搅拌果酱并清除泡沫。
每公斤杏子去皮1厘米姜末，轻轻切碎然后加果酱。 在其中放一撮肉桂和肉豆蔻，继续煮20分钟。
冷却果酱，然后再次煮沸，煮至熟。 如果碟子上的糖浆滴不模糊，则表明果酱已准备就绪。 将其倒入干净的玻璃罐中，将其卷起来并存放在阴凉干燥的地方。
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