西红柿含有维生素，矿物质和其他人体必需的物质。 此外，它们还富含有机酸：苹果酸，柠檬酸和酒石酸。 西红柿的有益特性最好不是以生料而是以煮沸的形式表现出来。 在家中罐装番茄的方法很多，包括烘干，腌制，腌制，浸泡，加糖罐头和冷冻。 酸洗是最常见的方法之一。
选择你的食谱
您将需要
-
- 三升罐；
- 金属盖。
- 一个的内容可以：
- 西红柿
- 2片月桂叶；
- 一小撮芹菜；
- 3把莳萝伞;
- 3片樱桃
- 黑醋栗3片；
- 2瓣大蒜;
- 黑胡椒10粒；
- 少许芥末籽；
- 辣根
- 1汤匙 糖
- 泡菜一罐：
- 1公升水；
- 50-60克盐；
- 1汤匙 l 9％的醋。
使用说明书
1个
首先对罐子和盖子进行消毒。 为此，请使用一小锅开水，在其上放一个滤锅，使其不接触水。 倒置一个罐子并消毒五到七分钟。
2
只需将盖子与沸水放入同一个锅中，然后根据需要取出即可。
3
请记住，西红柿应该成熟，牢固但不能变软。 选择最小的，最好是相同大小的西红柿。 然后在冷流水下将它们彻底冲洗，用毛巾拍干，然后将其紧紧地放在广口瓶中。
4
为了使西红柿既美味又香，可将月桂叶，芹菜，莳萝伞，樱桃和黑加仑叶放在它们之间，切成小块，切成薄片，切成薄片，放入大蒜，黑胡椒和芥末籽。
5
将辣根切碎，放在西红柿上，然后盖上盖子。
6
之后，将一块木板或一块双层毛巾折成两三层放在大锅底。 将西红柿罐子放在其中，然后将冷水倒入它们之间的容器中。
7
水只能流到罐头的肩膀上，如果倒得更多，则在沸腾时，水会流到罐头。 将水烧开，放入西红柿罐中静置五至七分钟。 在这段时间内，他们应该预热良好。
8
同时，在另一个锅里煮。 将水烧开，加盐和醋。
9
然后小心地从沸水中取出西红柿罐，在其中倒入一汤匙糖，然后将沸腾的盐水倒在上面。 立即用沸腾的金属盖将其卷起，将它们上下颠倒，将它们包起来，直到完全冷却。
有用的建议
将腌制的西红柿存放在阴凉处。