因此，有时您想烹饪简单，快速且最重要的美味。 高油曲奇饼干是最美味，最简单的糕点之一，它可以在烤箱的烤盘上或在锅中制备。 烹饪的秘诀非常简单，要使饼干酥脆可口，您应该应用一些技巧。
选择你的食谱
即使没有经验的家庭主妇也可以烹饪普通的自制饼干。 最好在干燥的煎锅上烹饪，应带有不粘涂层。
脆饼与普通曲奇的不同之处在于，它们脆得很脆，不需要大量的烹饪原料。
您将需要：
-1.5-2杯已经过筛的优质小麦粉；
-1茶匙发酵粉或半茶匙苏打粉；
-1/3杯糖；
-3汤匙植物油；
-蛋黄；
-1/3杯酸奶油20％脂肪;
-坚果，葡萄干或蜜饯口味。
烹饪方法
1.在一个深碗中，需要将面粉和发酵粉混合，可以用苏打粉代替第二个。
2.在一个单独的碗中，您需要烹饪植物油，酸奶油，蛋黄，糖并充分混合，最好使用混合器。 糖应完全溶解。
3.不断搅拌的同时添加面粉。 面团不应粘在手上。 您也可以添加坚果，蜜饯，蜂蜜或香草糖。 油炸之前，应将面团用薄膜覆盖并放入20分钟。
4.将冷藏的面团预先放在撒有面粉的板上，然后将“香肠”卷出，然后切成2厘米宽的圈，最好将每块都压碎一点。
5.油炸时，请用干净的锅将其干燥。 不需要倒油，因为它已经在面团中了，因此不需要油炸。 放入饼干，两面烤，直到形成金黄色的外壳。 每侧足够3分钟。 应将火势降至最低。
烹饪后，您可以在饼干上撒上糖粉，磨碎的巧克力或点缀着蛋白质的饼干。 经典的高油曲奇饼干是在没有各种添加剂的情况下制备的，例如坚果和蜜饯，因此您可以不用它们。 但是，这类烘烤食品通常是用巧克力或椰子制成的。