沙拉“婆婆的舌头”被认为是用茄子制成的冬季最受欢迎的准备之一。 柿子椒，番茄和大蒜的结合使该食谱具有精美的味道。
选择你的食谱
您将需要
- -新鲜茄子（3.5千克）；
- -新鲜番茄（9-10个）；
- –保加利亚胡椒（9个）；
- -大蒜（4头）；
- -辣椒（4个）；
- -植物油（220毫升）；
- -盐（2.5汤匙L.）；
- 糖（200克）;
- -Aceus 9％（140克）。
使用说明书
1个
首先，您需要准备所有的蔬菜。 为此，拿起茄子，充分冲洗并用锋利的刀切开茎。 接下来，将茄子切成至少7毫米厚的圆圈。
2
在干净的深容器中，将切碎的茄子和盐折叠。 彻底搅拌并放置20分钟。 在这段时间里，果汁将从蔬菜中脱颖而出，苦味也会消失。
3
将青椒洗净，从内部取出种子，切成大块。 将大蒜从上皮去皮，切成薄片。 将番茄去皮。 为此，将蔬菜放入碗中，将沸水倒入沸水中，静置一会儿。 然后用锋利的刀将其剥离。 不含种子和切块的辣椒。
4
将所有煮熟的蔬菜在绞肉机中拧成糊状。 最后不要忘记将蔬菜混合物充分混合，加入盐，醋和糖。
5
从盐杯中取出茄子，冲洗干净。 将蔬菜混合物放入茄子中，小火煮30-40分钟。 将已消毒的罐子放在桌上，装满沙拉，并用干净的盖子卷起来。 将“婆婆的舌头”沙拉放在浓密的床罩下，等待其完全冷却。 整个冬天将工件放在阴凉的地方。
注意一下
除了绞肉机，您还可以使用搅拌机切碎蔬菜。
有用的建议
如果您不喜欢辣，则不能添加辣椒。 但是，沙拉的味道会略有变化。