如您所知，许多素食者除了吃肉和鱼以外都不吃鸡蛋。 素食主义的这种趋势被称为乳酸素食主义。 酥皮糕点中的鸡蛋已被香蕉，淀粉或亚麻籽粉成功地代替了素食主义者。 您甚至可以煮没有鸡蛋的煎蛋卷！ 这道精致的菜不会让人冷漠。
选择你的食谱
您将需要：Adyghe奶酪-200克； 番茄-2个; 西葫芦-1/2个; 莳萝或欧芹-50克； 融化或植物油-1茶匙； 皮塔饼面包-1/2张; 香料-asafoetida，黑盐，黑胡椒，姜黄。
彻底清洗西红柿和西葫芦。 将洗净的蔬菜切成小方块。 如果需要，可以将切碎的甜椒或其他时令蔬菜（例如花椰菜）添加到煎蛋卷中。
在粗糙或中等磨丝器上擦一块Adyghe奶酪。 将蔬菜切碎。 将锅放在慢火上。 当锅热时，在其上融化融化或植物油。 油炸含油香料-asafoetida，黑胡椒，姜黄。 当香料开始散发出香气时，请立即将切碎的西红柿和西葫芦加入锅中。 确保香料不燃烧。
Asafoetida是一种令人惊奇的香料，可改善消化，并具有大蒜洋葱的香气和味道。 它的独特之处在于，食用asafoetida后，从口腔中没有难闻的气味。 对于所揭示的这种香料的有益特性，重要的是不要太过分。
姜黄是一种独特的香料，具有治愈作用。 它甚至被称为天然抗生素。 姜黄可以添加到许多菜肴中，例如汤或炖的蔬菜。 她没有明显的味道，但是她使菜肴具有美丽的金色。
在切碎的蔬菜中加入切碎的蔬菜。 用中火炒至西红柿榨汁。 稍微降低热量后，将磨碎的奶酪放在锅中。 在上面撒上切碎的莳萝或欧芹。 再煮几分钟，直到奶酪融化一些。
将完成的菜包在皮塔饼面包中，然后两面油炸。 您也可以将煎蛋卷与无酵母面包的炸吐司或素食薄煎饼一起食用。