裘皮大衣下的沙拉-一种经典的沙拉，自小就广为人知。 它的素食版本煮熟无鲱鱼。 紫菜和腌菜的结合使沙拉具有腥味。 一种特殊的自制蛋黄酱会给沙拉增添辛辣的味道。
选择你的食谱
对于蛋黄酱，您将需要：
酸奶油-250克； 柠檬汁-1茶匙; 芥末酱-1/2茶匙; 糖-1/4茶匙; 黑盐-1/4茶匙； 植物油-1汤匙 ； 香料：asafoetida，黑胡椒粉-调味。
沙拉，您将需要：
土豆-4个; 胡萝卜-2个; 大甜菜-1个； 泡菜-3个; 紫菜海藻-2个
首先做蛋黄酱。 为此，将酸奶油和柠檬汁放入碗中。 离开质量10分钟。 然后在混合物中加入香料，糖，芥末和黑盐。
黑盐是一种独特的产品。 它具有有用的特性，不会阻塞容器，并且还使菜具有鸡蛋的香气和味道。 对于缺乏黑盐的情况，可以使用通常的方法。
搅拌蛋黄酱。 在搅拌过程中，逐渐将植物油加入到物料中。 您可以使用在家中发现的任何植物油。 例如，向日葵或橄榄。 用冷榨油（例如芝麻油）可获得非常可口的蛋黄酱。
蛋黄酱准备好了。 如果您希望它的味道更辣，请添加更多香料-黑胡椒和asafoetida。 Asafoetida使蛋黄酱具有大蒜风味和香气。
蛋黄酱准备好后，您可以在“毛皮大衣下”开始制作沙拉。 彻底洗净所有蔬菜，并用中火煮。
用刀检查准备情况。 如果甜菜很大，则要煮它，比起土豆和胡萝卜需要更多的时间。
除去所有蔬菜，将它们去皮并磨碎。 在沙拉碗中放一层土豆，然后涂上蛋黄酱。 接下来，铺上一层胡萝卜，并涂上自制蛋黄酱。
然后将咸菜剁碎。 将紫菜叶浸入水中几秒钟。 将紫菜放在装有沙拉的碗中，并涂一层蛋黄酱。 将切碎的黄瓜放在上面。 用同样浸透的紫菜叶覆盖黄瓜。 用蛋黄酱涂抹。
它仍然可以再用蛋黄酱躺在磨碎的甜菜和油脂上。 沙拉准备好了。 为了将色拉和紫菜海藻浸泡在沙拉中，这很容易切割，必须在冰箱中放置至少两个小时。