姜根是最古老的香料之一。 它已经在亚洲，非洲，加勒比海，北美和印度美食中使用了多个世纪。 这种植物的有益特性，新鲜浓郁的口感和香气使姜成为许多菜肴中的必需成分。 在许多食谱中，姜需要一点，而不是整个根都被使用，因此您需要知道如何存储其余部分。
选择你的食谱
您将需要
- -纸巾；
- -拉链包；
- -盖紧的罐；
- -伏特加或雪利酒；
- -带有土壤的花盆；
- -盐。
使用说明书
1个
您选择的姜根越新鲜，保存时间越长。 新鲜的生姜具有光滑，光滑，有光泽的薄皮，颜色为浅棕色。 它的果肉是白色的，切得很均匀，没有纤维，香气很明显。 黄色纤维状果肉和干燥皱纹的皮肤根部较旧，不能长期放置。
2
干燥姜根，用纸巾包起来。 放入塑料密封袋中。 将装有姜汁的拉链袋放入冰箱的水果和蔬菜隔层中。 因此，根能够保持新鲜三到四个星期。
3
将姜去皮，然后将其放入带螺帽的玻璃罐中。 将伏特加或雪利酒装满罐子。 含酒精的生姜会给伏特加带来味道和香气，但相反，雪利酒却可以使这种香料的味道更加微妙。 盖上盖子将罐子盖上，然后将生姜存放在罐中，直到用完为止。 这样的根几乎没有到期日期。 在准备肉汤和汤时使用姜汁雪利酒。 生姜注入伏特加酒可以添加到面团中。
4
新鲜的姜根完美地储存在土壤中。 在花店买一个锅，并用等量的壤土，沙子，泥炭和堆肥填充。 挖去皮的姜根。 将锅放在温暖，潮湿的地方，避免阳光直射。 如果长时间不打扰根，则可能会发芽。 生姜是非常美丽的植物。 它的叶子被添加到汤，茶和沙拉中。
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将姜根去皮，切碎并与盐混合。 将生姜酱放入带盖的干净玻璃罐中，然后存放在冰箱中。 因此，香料可以保存大约一个月。 生姜酱可用于烹饪印度菜肴。
6
将姜根去皮，切成薄片。 将它们放在铺有烤纸的烤板上。 在干燥，黑暗，阴凉的地方放置三到四天。 当姜片完全干燥后，将其放入密封容器中。 因此，香料最多可保存1年。
注意一下
不建议将姜根冷冻，因为冷冻后它会失去香气和部分味道。