葡萄是热爱植物，因此只有俄罗斯南部地区才能成功种植最美味的甜点品种。 但是，通过熟练选择最耐寒，耐寒的杂交品种和良好的照料，即使在中线，您也可以获得高产。 葡萄以新鲜的形式非常美味和健康。 园丁把它做成果汁或优质的自制葡萄酒。 但是您仍然可以制作出宏伟的葡萄果酱，这将为品尝它的每个人带来真正的乐趣。
选择你的食谱
要制作果酱，您将需要带有少量去核浆果（例如“ Kishmish”），糖和水的轻质葡萄品种。 对于1公斤的浆果，根据您的口味，您需要0.7到1公斤的砂糖和大约1杯（200毫升）的冷水。
仔细洗涤选定的成熟葡萄簇，将其干燥，将浆果与刷子分开，然后将其放在搪瓷盆中。 然后倒入砂糖（如果不喜欢很甜的果酱，则倒入0.7公斤；如果您喜欢甜的果酱，则倒入1公斤），轻轻摇动碗，使糖与浆果混合，直到第二天。
葡萄榨汁时，将锅放在小火上，加水煮沸。 第一次烹饪应持续约10分钟。 定期清除泡沫。 然后关闭加热器，让果酱冷却。 约6小时后，再次煮沸，再煮10分钟，除去泡沫。 再过6个小时后，将其再次煮沸并煮沸，除去泡沫，直到液体具有所需的稠度为止，因为有人喜欢浓稠的果酱，而有人喜欢更多的液体。 取样。
如果您想让果酱具有更酸的味道，可以在其中榨柠檬汁或添加一点柠檬酸粉。 如果您希望味道更辣-您可以添加丁香芽或少量肉桂粉。 正如他们所说，味道很好。
现成的果酱应为琥珀金色，外观类似于蜂蜜。 将其倒入灭菌的玻璃罐中，然后用开水烫过的金属盖滚动。 您可以用塑料盖封闭罐子。 这种果酱将装饰您的餐桌，可以单独使用，也可以作为煎饼，煎饼，燕麦片的添加剂。