著名蛋糕“基辅”的配方只有50年的历史。 像所有聪明人一样，他是偶然出现的。 据认为，糖果制造商只是忘了把鸡蛋放进冰箱。 第二天，他们做了一个蛋糕，在蛋白蛋糕上涂满奶油，再撒上香草粉。 顾客非常喜欢这块蛋糕，以至于多年来，它成了基辅的名片。
选择你的食谱
您将需要
- 对于测试：
- -鸡蛋-10个；
- -糖-1杯；
- -切碎的坚果-1杯；
- -面粉-3汤匙；
- -香兰素。
- 对于深色面霜：
- -糖-1/3杯；
- -黄油-70克；
- -蛋黄-1个；
- -牛奶-30毫升；
- -2汤匙可可粉；
- -干邑2大汤匙；
- -香兰素。
- 对于淡奶油：
- -糖-2/3杯；
- -黄油-150克；
- -蛋黄-1个；
- -牛奶-100毫升；
- -干邑-1大汤匙；
- -香兰素。
使用说明书
1个
从蛋黄中分离蛋白质，并在室温下放置数小时，然后将其打成泡沫。 在干锅中炒碎坚果。 将它们与面粉和糖混合。 然后将混合物小心地添加到蛋白质泡沫中并混合至光滑。
2
拿两个烤盘。 用烘焙纸覆盖其底部。 在蛋白质团沉淀之前，迅速将其放在模具中，这样您将获得2个厚度约为1厘米的蛋糕。
3
将烤箱预热至110度。 将带有面团的表格放入其中，然后将蛋糕烘烤2小时。 从烤箱中取出，使其冷却。
4
当蛋糕冷却时，准备2种奶油：深色和浅色。 对于每个，首先混合牛奶，糖和蛋黄。 在不断搅拌下加热混合物。 然后过滤并冷却。 搅打奶油，逐渐加入软黄油和其他成分。
5
首先在薄奶油上涂抹1个蛋糕。 在上面放第二个，然后用深色奶油涂上油脂。 根据您的喜好装饰蛋糕。