土豆是唯一不消耗沙拉中的蔬菜。 总是只煮。 或者，在极端情况下，烘烤。 这既可以通过其味道，也可以通过不健康的茄碱产品的存在来解释，该茄碱在热处理过程中会部分分解并失去其毒性。 但是，您可以通过几种方法来煮土豆做沙拉。
选择你的食谱
您将需要
-
- 马铃薯
- 锅
- 水
- 盐
- 剥皮刀
使用说明书
1个
如果您喜欢“带护套”的土豆，请选择适量的大小相等的土豆。 建议选择中型块根作物。 在这种情况下，它们可以快速且几乎同时焊接。 彻底清洗所有土豆，必要时用硬海绵或软刷擦拭果皮。
2
将马铃薯浸入少量开水中（液体应仅覆盖上块茎的3/4）。 盖上锅盖。 开始烹饪后约10分钟内加盐水。 用小火煮土豆15-20分钟，直到煮熟。 用叉子或锋利的刀很容易检查：当根茎很容易刺穿时，就将它们煮熟。
3
冷却并剥去块茎。 马铃薯“在外皮中”的味道不同于没有皮煮熟的马铃薯。 它具有更密集且不衰减的结构。 切成整齐的立方体很容易。 因此，对于色拉来说是必要的，在色拉中成分必须保持其形状。
4
如果马铃薯的质量低下，则将其去皮煮熟。 清洗所需数量的块茎，并用刀削皮以削皮。 切成大块但相等的部分-一半，四分之一。 楔形越小，土豆煮得越快。 将切段浸入沸水中。 倒不太多的水-顶层将被蒸。 盖上盖子煮。 烹饪时间从10到15分钟不等，具体取决于马铃薯的品种。 即将煮食之前用盐水浸泡约三分钟。 准备情况取决于经验。 立即排干几乎所有的水。 仅留足够的空间，以使土豆不被焊接到底部。 冷却并煮熟沙拉。
5
如果您有双锅锅炉，则将去皮的土豆烧开。 在这种情况下，类似马铃薯的“密度”和“味道”“会均匀地”保留在块根作物中。 在双锅中，将土豆煮得更长一点-大约20分钟，用叉子刺穿，以同样的方式检查土豆的准备情况。
注意一下
从2月开始，不建议使用去年的马铃薯烹饪法。 这时，最强烈地在马铃薯皮中形成有害的茄碱。
有用的建议
年轻人和老人土豆的烹饪时间，以及这种蔬菜的不同品种，都有很大的不同。
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