排骨-非常美味又健康的食物。 为了使菜肴真正成功，不仅需要正确烹饪，而且还必须在市场或商店中正确选择肉类。
选择你的食谱
如何选择肉
排骨通常是用猪肉或牛肉制成的。 每个女主人都可以独立选择自己和家人最喜欢的肉类。
猪肉富含B族维生素以及锌，铁，钾和镁。 猪肉脂肪中含有花生四烯酸，不饱和脂肪酸和硒。 患有各种心血管疾病的人们应优先选择猪肉而不是所有肉类。
牛肉富含结缔组织蛋白，对血管，关节和皮肤的健康非常有用。 牛肉的缺点包括比猪肉消化更长，更硬的事实。 此外，它含有大量的含氮化合物，会对人体的代谢过程产生不利影响。
专家建议您使用不同类型的肉，以使身体吸收所有必需的物质。 牛肉可以用饮食和健康的小牛肉代替。
猪排和猪排骨的脖子排骨，火腿和其他柔软的部位非常适合排骨。