猪肉脂肪磨碎是一种高热量的菜，在乌克兰和俄罗斯某些地区非常受欢迎。 它广泛用于烹饪：您可以在上面炸土豆和肉。 另外，用大蒜和草药捣烂，用罗宋汤的混合物调味。 荞麦粥等通常用猪油调味。
选择你的食谱
您将需要
- -脂肪；
- -洋葱。
使用说明书
1个
取一块猪油（最好是猪油）和一个大洋葱。 将猪油切成中等大小的块-立方体或立方体。 将洋葱皮从果皮上剥下，在其中切一些深的十字形切口，但不要将其切成碎片。
2
猪油最好用小铸铁，小鸭或厚底锅煮。 将切碎的猪油和洋葱放入碗中，小火加热。 时不时地轻轻搅拌，以免碎片粘在底部。 脂肪将逐渐变硬。 继续加热和搅拌，直到这些碎片变成小脆皮，并呈现棕红色至红色。 这将表明猪油已准备就绪。
3
熄灭燃烧器，用开槽的勺子轻轻抓住油脂，并将其放在单独的容器中。 如果您同时煮荞麦粥，则可以立即将脆皮放入其中并混合-只会使它更美味，更令人满意。
4
当形成的猪油稍微冷却后，小心地将其倒入干净，干燥的容器（玻璃罐，陶罐）中。 冷却后，用塑料盖或紧绷的纱布包扎瓶颈，然后将其带到阴凉处（最好放在冷窖中）。 您也可以将猪油存放在冰箱中。
5
一些家庭主妇扔掉被猪油淹死的洋葱，相反，一些家庭主妇将洋葱放入一个容器中并装满猪油，声称它的味道更好。 这里没有共识。 您可以随心所欲。
注意一下
在一个阴凉的地方，猪油可以保存六个月，几乎不会失去它的味道。
有用的建议
在民间医学中，猪油长期以来一直用作上呼吸道和肺部疾病的药物。 可靠的已知病例，他甚至在治愈结核病等危险疾病时也做出了贡献。