腌制后的胸部肉帽变脆而香，这就是它们如此受欢迎的原因。 您可以通过冷热方式给乳房加盐，无论如何它们都会变得美味。
选择你的食谱
香料腌咸的乳房
要以这种方式腌制蘑菇，您将需要：
-10公斤去皮的牛奶；
-300克粗盐；
-5把莳萝伞
-一小根新鲜的辣根；
-10粒黑胡椒豌豆；
-10片月桂叶；
-2头大蒜。
将加工过的蘑菇放入一个深碗中，然后加冰水。 将乳房浸在阴凉的地方。 为了使它们不变质，每天要2-3次更换浸泡其中的水。
三天后，您可以开始腌制蘑菇。 为此，请使用干净的搪瓷锅，木桶或陶瓷碗。 将少量盐，香料，切成小块的辣根切成小块，再将一部分大蒜切成小块，倒入其底部。 在该层的顶部，放下帽子，将蘑菇放在下面，其高度应为10厘米左右，在顶部放上蘑菇，盐和香料。
将蘑菇和盐与香料交替食用，直到它们完全填满所选容器。 然后用干净的棉布盖住锅内的东西，在用沸水煮沸之前必须将锅烫伤。 将食物放在餐巾纸上，然后将蘑菇放在阴凉处放置30天。 定期检查乳房；餐巾上不应形成霉菌。 如果发生这种情况，请更换布并清洗衣物。 另外，请确保将蘑菇完全浸入生成的盐水中，必要时增加负荷。