煮熟的鳟鱼即使您喜欢的美食家也不会冷漠。 鳟鱼的食谱都以最嫩，质轻，多汁的肉为食，而烹饪的秘诀当然是腌泡汁。 在家做饭并不难，并且有很多食谱，因此您可以轻松地自己拿起一些东西。
选择你的食谱
您将需要
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- 酸奶油腌料：
- 0.5升开菲尔
- 2汤匙酸奶
- 2个洋葱
- 1-2瓣大蒜
- 1公斤鳟鱼
- 调味品
- 柠檬腌料：
- 300克鳟鱼
- 1个柠檬
- 新鲜蔬菜
- 盐
- 黑胡椒
- “特别”腌料：
- 500克鳟鱼
- 500毫升白葡萄酒（干）
- ½柠檬
- 调味品
使用说明书
1个
酸奶油腌料。 用流水冲洗鳟鱼，干燥。 切成薄片。 将洋葱切成半圈，然后与开菲尔和酸奶油混合。 加入香料调味并榨两瓣大蒜。 倒入腌制好的鱼，放入冰箱。 1-2小时后， 鳟鱼准备烹饪。
2
柠檬泡菜。 用冷水冲洗干净鱼，然后用纸巾拍干。 将其切成小块，放在搪瓷盘中（可以使用玻璃容器）。 加入柠檬汁和切碎的蔬菜，加香料调味。 鳟鱼应在阴凉处腌制4-6小时。
3
“特别”腌料。 用冷水冲洗鳟鱼，干燥并切成小段。 将鱼放在搪瓷碗中，并装满白葡萄酒。 加入柠檬汁和香料调味。 10到12个小时后，鳟鱼准备烹饪。
注意一下
将鱼放入腌汁中之后，可以减少烹饪时间，请记住这一点。
有用的建议
上菜之前，鳟鱼通常用新鲜的香草，樱桃番茄和一片柠檬装饰。
餐桌上煮熟的鳟鱼配一杯干白葡萄酒。