猪排骨-骨头上的肉块上有一层厚厚的脂肪，不仅使猪肉保持多汁，而且还可以吸收各种口味。 腌料是在各种调味料和香料的帮助下，使这些肋骨具有惊人风味的好方法。 猪排经典腌料和异国风味食谱都有很多变化。
选择你的食谱
您将需要
-
- 经典烧烤腌料：
- ¾杯水；
- 番茄酱250克；
- ¼杯9％的醋；
- ¾杯红糖；
- ¾杯干芥末；
- ¾杯切碎的大蒜；
- 1公斤排骨
- 夏威夷排骨：
- 1公斤排骨;
- ½杯酱油；
- ¾杯红糖；
- ½杯熟酒；
- 1茶匙盐；
- 1瓣大蒜;
- 一块新鲜的生姜根，长5厘米；
- ¾杯番茄酱。
- 橙色排骨：
- 1公斤排骨;
- ¼杯新鲜的橙汁；
- ¼杯酱油；
- ¼杯红糖；
- 1茶匙香菜种子。
- 水果腌料：
- 1公斤排骨;
- ¼杯菠萝汁；
- ¼杯芒果汁；
- ¼杯柠檬汁；
- ¼茶匙石灰皮；
- 1汤匙蜂蜜；
- 一块新鲜的生姜根，长5厘米；
- 2-3汤匙植物油。
- 加勒比海腌料：
- 1公斤排骨;
- 1苏格兰辣椒；
- 一堆大葱
- ½茶匙肉桂；
- ½茶匙肉豆蔻；
- ½茶匙盐
- 1汤匙蜂蜜；
- 1杯菠萝汁；
- 1个柠檬
使用说明书
1个
经典烧烤腌料
在平底锅中，将番茄酱与水和醋混合，加糖，芥末和大蒜。 将混合物煮沸并煮5-10分钟。 让它冷却。 将排骨放入容器或玻璃碗中，倒入腌汁，使其覆盖所有排骨。 用盖子或保鲜膜盖住容器。 放入冰箱2-4小时。
2
夏威夷排骨
将姜根去皮，切碎，放在细磨丝器上，将一瓣大蒜穿过压蒜器。 在塑料碗或玻璃碗中，将番茄酱与葡萄酒和大豆醋混合，加入糖，姜，盐和大蒜。 好好搅拌 放猪排骨，再次混合腌料，使其覆盖每个排骨。 用盖子或保鲜膜盖住容器。 放入冰箱2-4小时。
3
橙色排骨
将鲜榨橙汁倒入一个拉链袋，加入酱油，香菜种子和糖。 放好肋骨，合上拉链并充分摇晃袋子。 放入冰箱4-6小时。
4
水果腌料
混合菠萝，芒果和酸橙汁。 在蒸汽上加热一匙蜂蜜，然后倒入果汁中。 将姜根去皮并切碎，加入热情皮和植物油。 将排骨放入腌料中，用盖或保鲜膜盖住腌料容器，并放入冰箱中12小时。
5
加勒比海腌料
从种子和分区中清除辣椒。 切胡椒时要戴手套。 将胡椒切成圈。 切碎葱。 从柠檬中榨汁。 要从中榨出更多果汁，请将水果放在微波炉中保持10-20秒。 如果您有浓稠的蜂蜜，则将其加热至液体稠度。 将蜂蜜，柠檬汁倒入一碗菠萝汁中，放入香料，葱和胡椒粉。 在不取下手套的情况下，取下肋骨并用腌泡汁擦拭。 放入容器中。 合上盖子，放入冰箱，腌制6至12个小时。