如果您想在晚餐时做些美味又健康的菜，可以将鲤鱼炒。 煮鱼不超过30-40分钟，任何粥，炸土豆或新鲜蔬菜都适合作装饰。 这道菜非常适合想要减肥的人，也建议甲状腺疾病患者食用。
选择你的食谱
您将需要
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- 鲤鱼
- 面粉
- 植物油
- 盐：
- 黑胡椒粉。
使用说明书
1个
取一条新鲜的鲤鱼，清洗干净，去内脏，去掉尾巴，g和鳍。 用冷水冲洗。 烹饪之前，请务必检查鱼的新鲜度。 为此，将其浸入一盆冷水中。 如果鱼被“淹死”了-它是新鲜的，但是如果已经浮出水面-它就不值得烹饪。
2
将鲤鱼切成薄片。 如果仅将鱼片用于油炸，请小心地将其与骨头分开，然后去掉皮肤。 将鱼静置一会儿，以使玻璃杯中的水过多或用纸巾拍打。 结合4汤匙面粉，盐和黑胡椒粉（加味）。 将每片鱼胸脯，撒上面粉，放入装有预热植物油的锅中。
3
用大量植物油将鲤鱼煎至金黄色。 放入烤箱，使鱼准备就绪。 如果透明的淡汁很突出，可以用叉子用力踩在鲤鱼上或刺入牙签，检查准备情况-鱼可以吃了。 上菜时，在每片中倒入黄油，撒上切碎的葱和切碎的莳萝羽毛。
注意一下
吃了包括炸鲤鱼在内的鱼料理后，不建议喝冷水。 铝和许多其他用于烹饪的金属锅（黑色铸铁锅除外）使鱼的灰色不太好，并且大大降低了味道。
有用的建议
如果您想让炸鱼散发出令人愉悦的香气，请在黑胡椒粉和盐中加0.5茶匙鱼粉调味。 为了使鱼变褐，您需要在植物油中加入1-2汤匙黄油。