芳香族添加剂会给产品增添不同寻常的味道。 最有用的是香草，肉桂和皮。
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芳香族添加剂用于改善烘焙产品的味道和气味。 由于精油的含量，它们具有特定的味道和气味。 最有用的天然补品是香草，肉桂，皮。
香草是豆荚的果实。 在地面形式，他们是白色的。 迄今为止，香草是最昂贵的香料之一。 这促使了人工替代物香草醛的产生。 香草糖的替代品是香草糖（香草，加糖磨碎）或香草糖浆。 即将进行热处理之前，将添加剂引入面团中。
肉桂是一棵肉桂树的树皮。 它以地面形式使用。 该添加剂为浅棕色，略带甜味和轻微燃烧的味道。 肉桂经常用于旋转和腌料中。 它还具有抗氧化和抗菌作用。
热情是柑橘类水果的皮（柠檬，柑桔，橙子）。 最受欢迎的是柠檬皮。 切成薄片的果皮没有白色层。 它给菜肴带来甜酸味而无苦味。 热情属于软香料，因此在烹饪时可以大量使用。