澳洲坚果来自澳大利亚，是遥远的游客，因此在全世界的坚果中居首位，因为它是维生素和矿物质的真正仓库。 因此，澳洲坚果被用于烹饪和医学。
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澳洲坚果的外观和味道与榛子相似，但营养成分却超过了它。 成本也更高，因为难以生长：树在种植后8-10年开始生长，开花和坚果完全成熟之间的间隔为6-7个月。
澳洲坚果是肉，鱼和蔬菜菜肴的组成部分，其使用切碎的小坚果。 大的可作为油炸和焦糖蘸的甜点。 代替整个产品，也可以使用从其中榨出的油-它具有精致的味道，适合用作任何食品的调味料，并具有优雅的阴影。
澳洲坚果可以新鲜食用。 为了改善口感，将其腌制并与咖啡一起食用。
坚果中的卡路里含量很高，每100克为718大卡，但您不必担心这么大的数字，因为要获取每日剂量的营养物质，就不必吃这么多的营养，只需将其中之一调味即可。 产品中所含的脂肪占总体积的3/4，但是由于其植物来源，它不仅无害，而且是胆固醇高且易患动脉粥样硬化的人必不可少的生物补充剂。 它甚至比成熟的橄榄油和亚麻子油更有效。 澳洲坚果在合理范围内的使用有助于改善血管的通透性并增强血管壁。
不应将含有澳洲坚果成分的菜肴放入狗中，因为这种坚果对狗有毒，并可能导致其长期虚弱和健康状况不佳。
澳洲坚果含有大量维生素，大量和微量元素，它们在人体内发挥重要作用。 数量领先（2.5毫克）的是烟酸，也称为B3或PP。 营养学家，他被称为烟酸。 像维生素C（也包含在该产品中-1.2毫克）一样，烟酸被认为是对抗多种疾病的最有效工具。 它参与代谢过程，影响血液的成分及其电流。 作为油和面霜中的主要活性成分，烟酸对于维持正常的皮肤状况必不可少。 烟酸是用于预防情绪状态稳定障碍的一系列预防措施的一部分：抑郁症，压力和某些精神疾病。
维生素B1的缺乏会导致包括心脏和消化道在内的肌肉系统的功能恶化，以及神经冲动的减少。 此外，他是造血活动的参与者，并能减缓衰老过程，特别是在存在吸烟和饮酒等负面因素的情况下。 在澳洲坚果中的含量为1.2毫克。
在澳洲坚果中，其他有用物质（维生素B2，B5，B6，B9，E）以及大量和微量元素（钾和镁，钙和磷，钠，锌，铁，锰，铜，硒）的含量也足够经常使用以稳定右侧细胞的代谢，生长和发育（同时抑制癌细胞），改善皮肤和头发的状况以及人体所有器官和系统的正常功能。