奶酪周（Maslenitsa）是四旬斋的准备时间。 这个星期你不能吃肉，但可以吃奶制品和鱼。 薄煎饼是Sh悔节的主要属性。 为了使您在Sh悔节上的餐桌多样化，请使用原始填充的煎饼制作煎饼。
选择你的食谱
煎饼卷与干酪和三文鱼
您将需要：
- 牛奶-1.5杯；
- 酵母-20克；
- 鸡蛋-2个;
- 糖-2汤匙;
- 面粉-2杯；
- 三文鱼100克;
- 欧芹果岭；
- 奶酪-150克；
- 一撮盐;
- 柠檬汁
- 葱
- 黄油。
做饭
将鸡蛋打碎放入碗中，并与糖混合，加少许盐。 用小火加热牛奶，使牛奶变热，但不要煮沸。 用一茶匙捣碎烘烤酵母，并稀释至完全溶于少量温牛奶中。 筛面粉并加入碗中。 将牛奶缓慢滴入，然后用勺子搅拌直至出现气泡。 将黄油放入小锅中，用小火融化，然后加入碗中。 现在揉面团直到获得酸奶油。 我们加热锅，并用葵花籽油润滑。 煎薄煎饼两面。
通过筛子擦奶酪，然后加柠檬汁调味。 在搅拌机中将欧芹磨碎，然后加入凝乳中。 将三文鱼切成薄片。 如果将凝结的大蒜添加到凝乳中，则填充物会更尖锐。 在薄煎饼上，将干酪和香草均匀地散布在三文鱼上。 将薄煎饼与馅料卷卷在一起，并与葱绑在一起。
坚果和香草煎饼卷
您将需要：
- 薄煎饼-7个；
- 硬奶酪-100克；
- 松子-0.5杯;
- 黄油-1汤匙;
- 甜椒-1个;
- 酸奶油-1汤匙;
- 蛋黄酱-1汤匙;
- 蔬菜-欧芹，罗勒，莳萝。
做饭
用黄油将热煎饼涂上油脂。 取一点刨丝器擦奶酪。 甜椒和草药切碎。 将奶酪，甜椒，香草和松子与蛋黄酱混合。 填充已准备就绪。 用大汤匙将馅料放在煎饼上，然后卷成卷。
在预涂油的烤板上，将煎饼卷加馅，然后将酸奶油倒在上面。 烘烤8-10分钟。 在180度的温度下