Satsivi是格鲁吉亚美食中最著名和最受欢迎的调味料，其制备非常简单，但最重要的任务是美味地烹饪。 通常，除了主要来自家禽（鸡肉，鸭肉，火鸡）的肉类菜肴外，还提供其他菜肴。 酱汁的成分几乎是恒定的，必须包含核桃，藏红花，肉桂和胡椒，并且仅取决于其添加其他非传统成分（例如，石榴汁或柠檬汁）的位置。
选择你的食谱
您将需要
- -100克黄油
- -300克核桃仁
- -250克洋葱
- -30克面粉
- -3蛋黄
- 8瓣大蒜
- -100毫升葡萄酒醋
- 调味料（丁香，红辣椒，月桂叶，肉桂，藏红花，盐）
- -新鲜和干的蔬菜
使用说明书
1个
将洋葱和大蒜去皮切碎。 在先前从鸡汤中去除的油脂混合物上绕过它们。
2
将面粉加到炖锅中，用肉汤稀释，使其不结块，然后将所得混合物煮沸一点。 将核桃仁切碎，然后与干和新鲜切碎的草药，磨碎的红辣椒，蛋黄，藏红花和白酒醋混合，再加香料和调味料。
3
将此混合物不断搅拌，放入酱汁中加热，但不要煮沸。