最实惠的蘑菇-牡蛎蘑菇味道细腻，煮得很快。 它们含有与肉类几乎相同的必需氨基酸，这就是为什么特别推荐将它们用于素食菜单的原因。 牡蛎蘑菇汤具有甜美的回味，可以完美地补充各种成分。
选择你的食谱
如何选择牡蛎蘑菇汤
选择蘑菇作汤时，请注意它们的气味，它应微弱且略微潮湿。 闻到腐烂的气味表示产品变质。
从外部看，牡蛎蘑菇应该轻些，腿要修剪。 蘑菇表面有黑锈斑，表明它们已经躺了很长时间了。 触摸时，产品应具有弹性，柔软，轻度的水分。
蘑菇帽上的裂缝表明产品有些干燥，这意味着高汤的高汤不起作用。 蘑菇在冰箱中的存放时间不得超过5天。 烹饪之前，请用流水冲洗牡蛎蘑菇，然后倒入沸水中，除非食谱中另有说明，否则无需清洗。
简单的牡蛎蘑菇土豆汤：经典食谱
此汤中的牡蛎肉汤饱和，颜色深，香气浓郁。 这道菜可以归因于瘦肉，素食主义者，饮食。 如果愿意，可以放入比食谱中所示数量更多的马铃薯。 这将使汤更令人满意。
您将需要：
- 牡蛎蘑菇-300克;
- 胡萝卜-1个;
- 土豆-5个;
- 洋葱-1个;
- 普罗旺斯草药-15克；
- 植物油-50毫升；
- 新鲜欧芹-10克
将土豆去皮切成小块，放在锅中加盐水煮沸。 将胡萝卜去皮，切碎，加一半的土豆在水中。
洗净牡蛎蘑菇并分成两半。 将蘑菇的上半部分切成大块，然后也切成细末，将第二部分切碎，放在一旁。
在锅中加热植物油，炸碎的洋葱和磨碎的胡萝卜的下半部分。 洋葱镀金后，放入切碎的牡蛎蘑菇，加少许盐调味。 炒蘑菇直到变成褐色。
土豆煮熟后，将蘑菇炒锅放入锅中，再将汤煮沸。 加入普罗旺斯草药，关火，让汤煮7-10分钟。
将蘑菇汤和牡蛎蘑菇倒入盘子中，撒上切碎的香菜。 将汤与黑麦饼干一起食用。
牡蛎鸡肉汤
食谱的丰富变化非常适合冬季晚餐。 浓稠，营养丰富的肉汤，以及肉类和蘑菇蛋白的混合物，对于身体和身体正处于快速成长过程的运动员和青少年都将派上用场。 由牡蛎蘑菇和鸡肉制成的蘑菇汤不会引起嗜睡或胃部暴饮暴食的感觉，但是只要一份就可以饱和。
您将需要：
- 蚝蘑-250克;
- 鸡柳-100克;
- 土豆-4个;
- 洋葱-1个;
- 芹菜-5克;
- 韭菜-10克;
- 欧芹-15克
将鸡柳和去皮的洋葱洗净，放入锅中，加水，加盐煮至熟。 当沸水时，不要忘记去除泡沫。
除去肉，冷却并切成小块。 扔灯泡。 首先将去皮切块的土豆放入汤中，然后15分钟后将切成大块的牡蛎蘑菇放入同一位置。
10分钟后，将鸡肉放回锅中，再煮15分钟。 之后，汤就准备好了。 撒上新鲜的欧芹，芹菜和韭菜即可食用。
牡蛎汤面
牡蛎和面条汤是简单但令人满意的午餐选择。 如果您自己煮面条，那很好，但特别是购买鸡蛋面条会很好。 您需要选择其细长形式。 在食谱中使用煮鸡蛋来辛辣，它们会改善菜肴的质地和味道。
您将需要：
- 蚝蘑-250克;
- 面条-50克；
- 洋葱-1个;
- 土豆-4个;
- 鸡蛋-2个;
- 番茄酱-30克;
- 欧芹-50克;
- 葱-10克;
- 植物油-60毫升。
将土豆切成条状，放入盐水中煮沸。 将洋葱去皮切碎，在植物油中轻轻炸熟，然后在锅中加入番茄酱。
切开牡蛎蘑菇，放洋葱，将混合物加一点盐，炸至焦黄。 土豆煮熟后，将蘑菇烤加入锅中，放面条。
搅拌并把汤煮沸，不时搅拌，以免面条粘在一起。 煮沸后，关掉火，让汤在密闭的盖子下煮5分钟。
煮熟的鸡蛋去皮切成两半。 将蛋黄分开，切碎，用刀切碎白色。 将这些成分添加到蘑菇汤中。 随机播放。 汤准备好了，配上欧芹和切碎的葱。
白葡萄酒牡蛎汤
汤食谱中提供的香料是经过最佳选择的，但是根据口味的喜好，您可以去除某些东西或添加其他香料。
您将需要：
- 牡蛎蘑菇-400克;
- 鸡汤-1.5升;
- 干白葡萄酒-80毫升；
- 黄油-100克;
- 面粉-50克;
- 洋葱-2个;
- 肉豆蔻-3克;
- 香菜干-5克;
- 干莳萝-10克;
- 姜-3克;
- 辣椒粉-3克
将洋葱去皮切碎，用锅里的一半黄油切碎。 将蘑菇切成薄片，但切成薄片，放洋葱上，加盐调味。
将肉汤烧开，将两个汤包倒入另一个杯子中，然后将白葡萄酒倒入汤中。 将用洋葱炒的蘑菇放入汤中。
在锅中加热剩余的黄油，倒入清汤，加入面粉，切碎的莳萝和香菜，辣椒粉，姜，肉豆蔻。
充分混合所有面粉，以使面粉不结块，并着火，直到酱汁略微变稠为止。 之后，将调味料倒入锅中，将汤煮沸，将其关闭，并在盖子下静置15分钟。 将牡蛎汤和白葡萄酒与酸奶油一起食用。
奶油芝士牡蛎汤
奶油芝士使蘑菇汤具有柔和的奶油味。 肉汤是白色的，具有美丽的浅黄色调。 但是，重要的是仅使用具有天然成分的优质加工产品，以使汤不剥落。
您将需要：
- 加工奶酪-2个
- 牡蛎蘑菇-300克;
- 洋葱-1个;
- 土豆-4个;
- 葵花籽油-50毫升：
- 欧芹-5克
将土豆去皮切丁。 将2升水倒入锅中，放到火上，在其中加入土豆和盐。 将洋葱去皮并切碎，将胡萝卜去皮，切碎。
在煎锅中加热葵花籽油，将洋葱与胡萝卜和炒菜一起放入金黄色。 将牡蛎蘑菇切成薄片，放入锅中，加盐，混合均匀。 炒蘑菇3-4分钟，搅拌。
将准备好的蘑菇烤放在锅里。 将奶油干酪切成薄片，并逐渐分散到肉汤中，不断搅拌，使它们溶解而不是粘在一起。
煮汤直到所有的奶酪在肉汤中融化。 之后，将培养皿盖上盖子静置5分钟，然后倒在盘子上。 上菜时，用香菜小菜装饰。 如果您愿意，可以将大蒜油煎面包块和蘑菇汤一起食用。
用慢炖锅煮的牡蛎汤
对于多功能炊具，您需要准备所有食材并选择正确的烹饪模式。 慢炖蘑菇汤将保留产品的更多有益特性。
您将需要：
- 牡蛎蘑菇-200克;
- 土豆-4个;
- 大米-30克;
- 洋葱-1个;
- 幼蒜-5克;
- 胡萝卜-1个;
- 酸奶油-50毫升;
- 葵花籽油-50毫升。
将葵花籽油倒入多锅碗中，放入切碎的洋葱和胡萝卜末。 设置并启用“油炸”或“烘焙”模式。 3分钟后，将切碎的蘑菇和大蒜在压榨机中倒入碗中。
再过5分钟后，将米倒入碗中，炸5-7分钟，然后关闭模式。 将水倒入碗中并加盐。 将土豆切成条状，放入碗中，混合所有内容，然后盖上锅盖。
选择模式：“汤”，“炖”，“多模式”，并将时间设置为30分钟。 发出哔哔声后，关闭多功能电饭煲，让汤再静置10分钟。 将牡蛎汤倒在盘子上，然后加一勺酸奶油或低脂奶油调味。
