千岛锉是一种多用途鱼，味道极佳。 最常用的烤菜刀。 尽管如此，鱼的煮制和油炸形式还是不错的。
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油炸特鲁普
要准备油炸的锉，需要以下成分：1千岛锉，植物油，盐，面包粉，洋葱，胡萝卜，黑胡椒粉，鱼调味料，酱油。
用完全解冻的鱼或鲜鱼去除鱼鳞。 切掉the体的腹部后，去除内脏，去除深色薄膜。 将鱼在流动的冷水中洗涤并切成小段。 然后将鱼片在酱油和调味料的混合物中腌制。
将胡萝卜切碎，切碎，切成半圈。 在锅中，加热植物油。 将鱼从腌料中取出，用纸巾擦干，然后放入面包屑。 将锉刀煎至两面都变成金黄色。 将准备好的鱼放在平盘上。 将鱼翻到锅中时要格外小心，因为粗锉很容易散开。
蔬菜在相同的植物油中油炸。 当洋葱和胡萝卜变成金色时，在蔬菜上撒上黑胡椒粉，加盐调味。 装饰成鱼片。
烤的特普格
要准备这道菜，您需要以下成分：1个千岛锉，1个柠檬，1个洋葱头，黑胡椒，盐，莳萝。
清洗后的鱼用纸巾擦干，然后用盐和黑胡椒擦干。 然后，将锉刀转移到箔的双折薄片上。 锉的腹部塞满了切碎的莳萝和柠檬片。 在鱼的顶部放有切成半圈的洋葱。
将鱼用箔纸紧紧包裹，然后送至烤箱加热至200°C，持续20-25分钟。 作为配菜，烤鱼最好与米饭一起食用。