有很多发霉的粉丝。 但是，这些奶酪本身有很多品种。 奶酪的发霉形式，位置和其他参数彼此不同。
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1个
布雷
软奶酪与外部模具。 它由德国和法国的牛奶制成。 奶酪的脂肪含量可以为45％，50％，60％。 奶酪的颜色是白色至乳黄色。 奶酪的味道温和，带有淡淡的香菇。
2
卡门培尔奶酪
软奶酪与外部模具。 它由德国和法国的牛奶制成。 奶酪的脂肪含量可以为30％，40％，45％，50％，60％。 奶酪的颜色是白色至乳黄色。 奶酪的味道温和至辛辣（取决于年龄）。
3
蓝柴郡（切斯特）
带有内部模具的硬质奶酪。 在英国用牛奶生产。 奶酪的脂肪含量可以为45-50％。 奶酪的颜色从浅黄色到橙色，带有绿色霉菌条纹。 奶酪的口味从酸味到辛辣。
4
可食用的
半硬切片奶酪，带有内部模具。 用牛奶在丹麦生产。 奶酪脂肪含量为50％。 颜色为乳白色，带蓝绿色霉菌条纹。 奶酪的味道辛辣，辛辣。
5
蓝纹奶酪
半硬切片奶酪，带有内部模具。 它是由德国牛奶制成的。 奶酪的脂肪含量可以为45％，50％，60％。 奶酪的颜色为白色至黄色，并带有深绿色或蓝色条纹。 味道辛辣，明显。
6
戈贡佐拉
半硬切片奶酪，带有内部模具。 它是用牛奶在意大利制成的。 奶酪脂肪含量为48％。 奶油的颜色是乳脂状的，带有蓝紫色的霉菌条纹。 味道是辛辣的，辛辣的。
7
洛克福
半硬质奶酪，内模为蓝色。 它是在法国用羊奶制成的。 奶酪脂肪含量为55％。 奶油干酪的颜色带有霉菌的蓝蓝色，绿色条纹。 尝起来辛辣到辛辣。
8
斯蒂尔顿（蓝色斯蒂尔顿）
半硬质奶酪，内模为蓝色。 在英国用牛奶生产。 奶酪脂肪含量为55％。 奶油的颜色是乳脂状的，带有蓝紫色的霉菌条纹。 味道柔和，带有辛辣的香味。
