Kulebyaka是俄罗斯菜，但是今天许多国家都在准备。 这种烘烤特别适合节日餐桌。 Kulebyaka是一种封闭的肉，鱼或蔬菜馅饼，馅料复杂。 通常，这道菜是一块面包。
选择你的食谱
带有三文鱼的kulebyak特别好吃又喜庆。 要准备这道菜，您将需要：
-面粉-650克；
-牛奶-600毫升；
-鸡蛋-8个；
-新鲜酵母-20克；
-糖-30克；
-盐-40克；
-胡椒粉-调味
-黄油-270克；
-整个三文鱼柳-2个；
-洋葱-2个；
-葱切碎-1汤匙；
-香菇-200克；
-香菜-0.5串；
-长粒米-200克；
-蔬菜汤-450毫升；
-百里香-1个分支；
-丁香-2朵花；
-酸奶油-200毫升。
做酵母面团。 为此，请在50毫升温牛奶中稀释酵母。 用少许盐和20克糖搅拌5个鸡蛋。 将稀释的酵母与鸡蛋混合物混合，然后倒入500克面粉。 揉均匀的弹性面团。 逐渐揉捏时，向面团中加入200克室温黄油。 揉面团，直到面团不再粘到您的手上。
用棉毛巾或餐巾盖好面团。 当面团体积增加时，将其揉成小块，然后放入冰箱，使其再次接近。
准备三文鱼柳。 将其放在烤盘上，并放在加热良好的烤箱中十分钟。 烤箱中的温度应为180°C。 从烤箱中取出三文鱼柳，并用箔纸覆盖。 菲力冷却后，将其放入冰箱。
对于蘑菇馅料，将小洋葱和葱切碎，然后用黄油炒。 将切碎的蘑菇和洋葱一起放入锅中，小火煮至多余的液体蒸发。 盐，胡椒蘑菇切碎，放入香菜末。
将面团揉成薄煎饼。 为此，将250毫升牛奶和两个鸡蛋混合。 盐混合物。 加入面粉，直到获得所需的稠度。 用平底锅两面煎薄煎饼。
为防止煎饼在煎炸过程中粘在锅表面，请用专用刷子在油脂或少量植物油上涂抹薄饼。
煮米饭馅。 Spasseruyte在黄油中切碎洋葱，倒入米饭，混合。 倒入热鸡汤，煮沸，盖上锅盖。 将米锅移入烤箱半小时，以在180°C的温度下烘烤。
推出面团。 无需稀疏地推出。 在面团上放一些煎饼。 撒上米饭馅。 将三文鱼柳放在大米上。 盖上薄煎饼。 现在，将蘑菇馅均匀地涂在上面，然后在上面放上三文鱼柳。 再盖上薄煎饼。 现在仍然可以包裹蛋糕了。 轻轻地抓住面团的边缘，将其提起并捏在馅料上。 将薄脆饼放在涂有油脂的烤盘上。
最好铺设库里比亚缝。 因此，在烘烤过程中，接缝不会分开，蛋糕将保持完整。
在将蛋糕放入烤箱之前，请先用蛋黄涂抹油脂。 在200°C的温度下将蛋糕烘烤30分钟。